Кажется, что в смузи можно превратить что угодно, но сочетание ингредиентов должно быть сбалансировано не только по вкусу, но и по пищевой ценности, включать немного фруктов и зелени, подсластитель, источник жира и белка, а также достаточное количество жидкости. взбить все это вместе.

Начнем с зелени. Смузи отлично подходят для добавления свежей зелени в ваше меню без необходимости делать еще один салат. Самая нейтральная основа, которая хорошо сочетается с любыми фруктами и овощами, — это шпинат. В овощно-ягодные смузи можно добавить немного рукколы со шпинатом, несущего легкую перечную горчинку, или ароматную зелень вроде мяты. Последних понадобится всего пара веточек, а вот базовой зелени должно быть не больше стакана на порцию, иначе вас не покинет ощущение, что вы пьете протертую траву.

Положив промытую зелень в блендер, добавьте горсть любимых ягод и фруктов. Обратите внимание на еще одну традиционную основу для смузи – бананы. Они делают напиток слаще и сливочнее. Особенно хороши замороженные бананы, которые после взбивания превращаются в нечто похожее на мороженое и охлаждают смузи.

На стакан зелени следует добавлять не более стакана измельченных свежих или замороженных фруктов и ягод.

Теперь к жидкостям. Конечно, все содержимое можно взбить с обычной водой, но попробуйте заменить ее кокосовой водой, ореховым или коровьим молоком, йогуртом или соком. Как правило, примерно стакана жидкости должно хватить, чтобы тщательно взбить все ингредиенты, но в зависимости от желаемой густоты можно варьировать объем.

Полезными жирами в смузи могут быть кокосовое молоко или сливки, небольшое количество растительного масла или столовая ложка любого орехового масла. Последний вариант кажется нам самым вкусным.

Всевозможные добавки направлены на улучшение вкуса напитка или повышение его пищевой ценности, а потому можно использовать все: протеиновый порошок, молотые специи и различные суперфуды.

Подсластители уходят последними. Если фруктовый или ягодный напиток кажется вам слишком сладким, пропустите этот шаг. В противном случае капелька меда, сироп агавы, кленовый сироп или даже несколько фиников помогут превратить смузи в идеальный завтрак для сладкоежек.

Теперь осталось только смешать ингредиенты и разлить по бокалам.

Возможные комбинации:

  1. Шпинат, мята, банан, ананас, ананасовый сок
  2. Сезонные миксы, кокосовое молоко
  3. Груша, авокадо, руккола
  4. Клубника, арбуз , йогурт.
  5. Черника, капуста, кокосовая вода.