Сегодня я хочу предложить вам TED-выступление на животрепещущую тему — диеты и почему они редко работают. Но на этот раз этой проблемой будет заниматься не диетолог, а нейробиолог.
Оказывается, у нашего мозга есть свое мнение о том, сколько именно мы должны весить. Это называется «точкой останова» (диапазон 4-9 кг). И как бы вы ни старались, он все равно будет настойчиво возвращать вас к своему «идеалу». К тому же, когда-то давно, когда мы еще бегали за мамонтами, лишний вес был нашим спасением, ведь если долго не было еды, наш организм реагировал на нехватку еды и закручивал гайки (снижался расход энергии) . Как только появилась еда, мы снова включились на полную мощность. Эволюция – очень медленный процесс, и она не способна так быстро менять наши тела, как меняется мода на внешние параметры человека. Так что обмануть природу очень сложно. И вместо обмана мы можем научиться контролировать себя и то, что мы едим, но не садиться на диету.
Сандра Амодт предлагает перейти от диет к более разумному подходу к еде.