Как сделать начинку для перца
Ингредиенты
На 4-5 сладких перцев:
- 300 г мясного фарша;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 помидор или 2-3 столовые ложки томатной пасты - по желанию;
- 100 г риса;
- соль - по вкусу;
- перец черный молотый - по вкусу по вкусу;
- 1 пучок петрушки, по желанию.
Для начинки подойдет любой мясной фарш. Перец чаще всего готовят из свинины, говядины, курицы, баранины, индейки или комбинаций мяса.
Классический вариант представляет собой смесь свиного и говяжьего фарша в пропорции 1:1.
Именно из такого фарша получается сочная, но в меру жирная начинка для перцев.
Кстати, вместо фарша можно использовать бекон, грибы, креветки, овощи или сыр.