1. Классический салат «Гнездо глухаря» с перепелиными яйцами и жареным картофелем
Ингредиенты
- 2 куриных яйца;
- 3-4 перепелиных яйца;
- 200 г филе куриной грудки;
- 3 картофелины;
- 3-4 столовые ложки растительного масла;
- 1 небольшая красная луковица;
- 1 огурец;
- соль по вкусу;
- черный перец - по вкусу;
- 3 столовые ложки майонеза;
- 5-7 веточек укропа.
Кулинария
Куриные яйца отварить вкрутую 10 минут, перепелиные яйца 4-5 минут, куриную грудку до готовности.
Картофель натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Разделите картофель на порции и обжарьте до золотистого цвета в течение нескольких минут. Выложите на бумажные полотенца и охладите.
Куриные яйца, курицу, лук и огурец нарезать небольшими кусочками. Солим, перчим и заправляем майонезом. Разложить на тарелке в виде гнезда. Середину посыпать нарезанным укропом, а сверху выложить перепелиные яйца. Украсьте салат жареным картофелем по бокам.