Сколько варить гречневую лапшу
В зависимости от способа гречневая лапша, или соба, варится от 1 до 7 минут. Главное не переварить, иначе растечется. Соба должна быть al dente, то есть слегка недоваренной.
Гречневую лапшу при варке обычно не солят, так как это может привести к ее слипанию.
После варки лапшу нужно откинуть на дуршлаг или сито и промыть под холодной проточной водой или в миске. Это необходимо для мгновенной остановки процесса приготовления.
Как приготовить гречневую лапшу в кастрюле
Вскипятите воду в большой кастрюле. Влейте собу и аккуратно перемешайте. После повторного закипания уменьшите огонь, чтобы жидкость только слегка пузырилась. После этого варить 4-5 минут. Периодически помешивайте, чтобы лапша не слипалась.
Как приготовить гречневую лапшу в мультиварке
Налейте воду в чашу мультиварки. Отварите его в режиме «Макароны» или «Суп». Влейте лапшу, перемешайте и подождите, пока она снова не закипит. Затем варить около 5-7 минут, периодически помешивая.
Как приготовить гречневую лапшу в микроволновке
Налейте воду в широкую миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Доведите до кипения, положив внутрь на 3-4 минуты. Добавьте лапшу и готовьте 1 минуту. Перемешайте собу в середине приготовления. Если он остается жестким, продолжайте варить его, вынимая и перемешивая каждые 20 секунд.