Дополнительные советы о том, как оставаться свежими и энергичными, мы собрали здесь.

Шаг 1. Испеките блины

Французские блины, американские блины, голландские паннекокены, шведские рагмурки, индийские досы, украинские блины и русские блины — почти в каждой стране мира есть свой способ приготовления этого блюда. Мы собрали для вас популярные рецепты.

Блинчики с молоком

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 литр молока;
    • < li>400 г муки;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • сало, сливочное, подсолнечное или оливковое масло - для жарки.

Кулинария

Смешивать ингредиенты удобнее всего в глубокой миске. Разбейте яйца и взбейте их миксером или венчиком. Добавить сахар, соль и молоко. Вводить муку небольшими порциями, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Затем пару столовых ложек растительного масла – и тесто готово. По консистенции он должен напоминать жидкую сметану.

Пока готовите тесто, разогрейте сковороду. Смажьте его беконом, небольшим кусочком сливочного масла или капелькой растительного масла — подсолнечного или оливкового. Половником или большой ложкой выливайте тесто в форму. Обжариваем блины до золотистой корочки с двух сторон.

Если любите сытнее, готовую выпечку можно смазать сливочным маслом.

Кружевные блинчики

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 1 щепотка соли;
  • 300 мл кипятка;
  • 200 г муки;
  • 300 мл молока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • сало или сливочное масло - для жарки.
    • < /ул>

    Кулинария

    Рецепт похож на предыдущий, разница в способе приготовления. С кипятком блинчики выглядят как кружево.

    Соединить яйца и соль, взбить до образования пены и, не выключая миксер, влить кипяток. Объем смеси значительно увеличится – не паникуйте, так и должно быть. Продолжая взбивать, добавить муку, затем молоко, масло и сахар.

    Выпекать блины на предварительно разогретой сковороде, смазанной салом или маслом.

    Чтобы блины получились вкусными, нужны качественные и свежие ингредиенты. «Савушкин продукт» — один из крупнейших производителей натуральных молочных продуктов в восточноевропейском регионе.

    «Савушкин продукт» — это только свежее молоко, никаких консервантов и усилителей вкуса, современные технологии и качественное оборудование. Качественные и натуральные молочные продукты станут отличным источником энергии и питательных веществ для вашего организма.

    Ажурные блинчики на кефире

    Ингредиенты

    Правильный читмил: 6 рецептов блинов и 7 начинок к ним

    • 2 яйца;
    • 500 мл кефира или простокваши;
    • 1 щепотка соды;
    • 300–400 г муки;< /li>
    • 1 щепотка соли;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • 250 мл кипятка;
    • 2 столовые ложки растительного масла.
    • 2 столовые ложки растительного масла.
    • ли>

      Кулинария

      Смешать яйца, кефир, соду, муку, соль и сахар до однородности. Старайтесь, чтобы не было комочков. Небольшими порциями добавляйте кипяток в тесто и сразу же перемешивайте.

      Обжарить блины на смазанной маслом сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

      Блинчики с манкой

      Ингредиенты

      • 6 стаканов обезжиренного молока;
      • 1 стакан манной крупы;
      • 2 чайные ложки оливкового масла;
      • 1 стакан муки из твердых сортов пшеницы;
      • 4 яичных белка;
      • 1 щепотка соли.

      Кулинария

      В кипящее молоко всыпать манку, добавить сливочное масло и варить до готовности. Следите за консистенцией – слишком густое тесто будет сложно выливать на сковороду.

      Пока остывает получившаяся каша, смешайте пшеничную муку с яичными белками. Затем соедините обе массы, тщательно перемешайте, посолите и приступайте к выпечке.

      Диетические овсяные блины

      Ингредиенты

      • 1 стакан овсяных хлопьев;
      • 500 мл молока;
      • 500 мл воды;
      • 2 чайные ложки сахара;
      • 1 щепотка соли;
      • 1 яйцо;
      • масло оливковое - для жарки.

      Кулинария

      Сварить овсянку на молоке и воде. Дать остыть, затем измельчить в блендере до консистенции жидкой сметаны. Добавить в тесто сахар, соль и яйцо, тщательно перемешать. Поджарить блинчики на оливковом масле.

      Диетические оладьи из отрубей

      Ингредиенты

      • 1 яйцо;
      • 1½ стакана кефира;
      • 6 столовых ложек молотых овсяных отрубей;
      • 4 столовые ложки молотых пшеничных отрубей;< /li>
      • 1 щепотка соли;
      • оливковое масло для жарки.

      Кулинария

      Яйцо взбить венчиком или миксером. Не останавливаясь, медленно и осторожно влейте кефир, затем добавьте отруби. Доведите смесь до однородной консистенции и посолите.

      Тесто готово. Поджарить блинчики на оливковом масле.

      Шаг 2. Выберите начинку

      Правильный читмил: 6 рецептов блинов и 7 начинок к ним

      Блинчики подают с густой сметаной, красной икрой или слабосоленой рыбой: лососем, лососем, форелью. Соленые грибы являются хорошим дополнением.

      Для сладких блинчиков подойдут джемы, варенье, сгущенка, мед или шоколад. Десерт можно украсить свежими ягодами, взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

      Если боитесь набрать лишние килограммы, избегайте калорийных и жирных начинок. Замените их медом, яблоки корицей, апельсины гвоздикой, вишней или клубникой.

      Шаг 3. Подготовьте начинку

      Есть разные варианты закусок и десертов.

      Ветчина и сыр

      Ингредиенты

      • 20 г сливочного масла;
      • 8 ломтиков ветчины;
      • 40 г твердого сыра;
      • 8 яиц

      Кулинария

      Разогрейте сковороду, смажьте ее сливочным маслом и хорошо прогрейте блин с обеих сторон. Убедитесь, что он не горит. В центр блинчика положить ломтик ветчины, посыпать его тертым сыром и сверху аккуратно влить одно яйцо. Заверните края блина, чтобы яйцо не вытекло – можно сложить блинчик пополам. Накройте сковороду крышкой, чтобы яичница быстрее приготовилась. Ингредиентов хватит на восемь блинчиков.

      С печеночным паштетом

      Ингредиенты

      • 1 луковица;
      • 1 морковь;
      • 3 столовые ложки растительного масла;
      • 500 г куриной печени;
      • 100 мл сливок (10%);
      • 1 пучок укропа;
      • 1 чайная ложка молотого кориандра;
      • 1 щепотка соли;
        • < li >30 г сливочного масла.

      Кулинария

      Готовить паштет можно как на сковороде, так и в мультиварке – принцип тот же. Очищенный и нарезанный лук соединить с натертой морковью и обжарить на растительном масле.

      Промойте печень и удалите из нее желчные протоки, если они есть. Субпродукт выложить на сковороду с овощами и обжарить до светлого цвета. Затем добавить сливки, укроп и кориандр, посолить. Все перемешать и тушить под крышкой около 15 минут, периодически проверяя готовность.

      Дайте начинке остыть, затем переложите ее в блендер, добавьте сливочное масло. Измельчить до консистенции пасты. Начините блины, украсьте зеленью и подавайте.

      Гриб

      Ингредиенты

      • 300 г лесных грибов (можно замороженных);
      • масло сливочное или растительное - для жарки;
      • 1 морковь;
      • 3- 4 луковицы;
      • 2 яйца;
      • 1 щепотка соли;
      • 1 щепотка перца.

      Кулинария

      Разморозьте и промойте грибы. Затем нарежьте их небольшими кусочками и обжарьте на масле. Отдельно обжарить морковь и лук до золотистого цвета. Яйца сварить вкрутую и нарезать. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу. На блин выложить небольшую часть начинки и свернуть в треугольник, конверт или трубочку.

      С лососем и авокадо

      Ингредиенты

      • 1 пучок свежего укропа;
      • 100 г мягкого сливочного сыра (можно перерабатывать);
      • 120 г слабосоленого филе лосося;
      • 1 авокадо среднего размера;
      • 1 чайная ложка тертой цедры

      Кулинария

      Мелко нарежьте свежий укроп и смешайте его с сыром. Смажьте ими две трети блина. Нарежьте рыбу и авокадо небольшими полосками. Уложите их двумя «дорожками», отступив от края примерно 3 сантиметра. Посыпьте рыбу тертой цедрой лайма. Сверните блин в трубочку и подавайте.

      Творог с изюмом

      Ингредиенты

      • 500 г свежего творога;
      • 1 яичный желток;
      • 2 столовые ложки сметаны;
      • 3 столовые ложки сахара;
      • 1 чайная ложка ванили;
      • ½ стакана изюма;
      • 30 г сливочного масла;
      • сахарная пудра или мед для подачи

      Кулинария

      Возьмите глубокую тарелку или пластиковую миску, протрите в нее творог через сито. В полученную массу добавить желток, сметану, сахар, ваниль и изюм. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник на пару часов. Эту паузу можно использовать для приготовления блинов. Завернуть в них творожную начинку, обжарить оладьи на сливочном масле. Подавать, украсив сахарной пудрой или медом.

      Творожно-сливочный

      Ингредиенты

      • 200 г свежего творога;
      • 4 столовые ложки молока;
      • 3 столовые ложки измельченной зелени;
      • 1 щепотка соли;
      • 1 щепотка перца;
      • 100 мл жирных сливок

      Кулинария

      В глубокую миску положите творог и добавьте к нему молоко и зелень. Солим, перчим и хорошо перемешиваем до кремообразного состояния. В отдельной миске взбейте сливки, а затем соедините их с творогом. Выложите начинку на блин и сверните его. Закуска готова.

      Банановый творог

      Ингредиенты

      • 3 спелых банана;
      • 1 лимон;
      • 200 г свежего творога;
      • 2 чайные ложки ванильного сахара.

      Кулинария

      Размять бананы вилкой и сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела. В отдельной посуде смешать творог и сахар. Взбейте массу блендером, чтобы она стала воздушной. Добавьте к нему банановое пюре и снова взбейте. Нежная начинка для блинчиков готова.

      Отличным вариантом творожной начинки является рассыпчатый «Савушкин». Этот творог богат белком и кальцием, так как изготовлен из натурального коровьего молока и не содержит консервантов и заменителей молочного жира. Его свежий домашний вкус не оставит вас равнодушным.

      В продаже есть «Савушкин» классический и рассыпчатый с разным процентом жирности – от 1% до 9%. А для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты – обезжиренной.

      Выбрать вкусный сыр