Доктор Гарри Офганг и Эрик Офганг опубликовали отрывок из своей книги на Medium, подробно описывающий последствия употребления нездоровой пищи, такой как пиво, хлеб и кофе. Опираясь на 50-летний опыт работы в медицине и медицинской журналистике, авторы пришли к выводу, что «наши пороки» могут стать частью здорового образа жизни.
О хлебе
Например, хлеб. Казалось бы, с ним все ясно. Но авторы копнули глубже и обнаружили, что белый, самый вредный для здоровья хлеб, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. А цельнозерновые вообще содержат огромное количество питательных веществ, таких как железо, магний, селен, витамины Е и В, и являются богатым источником пищевых волокон, снижающих уровень холестерина.
О кофе
Репутация кофе испортилась еще в 1970-х и 1980-х годах, когда вышла серия исследований о том, что этот напиток влияет на развитие рака. Но авторы книги поясняют, что эти обвинения беспочвенны. Наоборот, умеренное потребление кофе — от трех до пяти чашек в день — улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы, снижает риск инсульта, паркинсона, болезни Альцгеймера < /a> и даже снижает вероятность внезапной смерти.
О пиве
У пива интересная история. Если сравнивать процент инсульта, инфаркта и внезапной смерти во время йоги и употребления пива, то в первом случае он будет выше. Есть исследования, которые это опровергают.
По сравнению с «умеренно пьющими» у «никогда не пьющих» на 30% больше сердечных заболеваний и инсультов.
Конечно, если употреблять вышеперечисленные продукты в неограниченных количествах, то все исследования в их защиту просто не будут иметь смысла. Но мораль другая. Чтобы быть здоровым, не нужно придерживаться спартанских диет. Ведь если вы начнете день с чашки кофе и круассана, вы как минимум доставите себе удовольствие, а ваш организм скажет вам спасибо. Подробнее об этом можно прочитать в книге «Хорошие пороки: от пива к сексу, удивительная правда о том, что действительно хорошо для вас».