Как приготовить тесто

Классического теста для этого блюда нет. Предлагаем несколько самых распространенных и удачных вариантов.

Из всех видов теста получатся тонкие хрустящие чебуреки с пузырьками. Тесто на воде комнатной температуры и на кефире будет менее пузырчатым, но не менее нежным и вкусным.

Для приготовления может потребоваться меньше или больше муки, чем указано в рецепте. Многое зависит от его качества. Ориентируйтесь на само тесто: оно должно быть эластичным, податливым и не липким.

1. Заварное тесто в кипящей воде

Ингредиенты

  • 500 г муки;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 50 мл растительного масла;
  • 150 мл кипятка.
    • < /ул>

    Кулинария

    Добавьте к муке соль и масло и слегка перемешайте. Вливайте кипяток частями, постоянно помешивая массу. Затем вымесить тесто руками до однородности.

    Как приготовить идеальные домашние пирожки

    Накройте полиэтиленовой пленкой или миской и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

    2. Тесто на воде комнатной температуры

    Ингредиенты

    • 400-450 г муки;
    • 1 чайная ложка соли;
    • ½ чайной ложки сахара;
    • 50 мл растительного масла;
    • 200 мл воды комнатной температуры.

    Кулинария

    Соединить муку, соль и сахар. Добавить масло и воду и замесить гладкое тесто.

    Накройте пищевой пленкой, миской или заверните в пакет и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

    3. Тесто на воде с водкой и яйцом

    Ингредиенты

    • 480–560 г муки;
    • 200 мл теплой воды;
    • 1 яйцо;
    • 1 чайная ложка соли;
      • < li>½ чайной ложки сахара;
    • 4 столовые ложки водки;
    • 5-6 столовых ложек растительного масла.

    Как приготовить идеальные домашние пирожки

    Кулинария

    В миску насыпать 250 г муки и сделать углубление в центре. Добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте. Замесить тесто, добавляя остальную муку.

    Готовое тесто накройте пленкой или блюдом и оставьте на 1 час или дольше. За это время несколько раз обмять тесто.

    4. Тесто на воде с уксусом

    Ингредиенты

    • 500 г муки;
    • 250 мл воды комнатной температуры;
    • ½ столовой ложки растительного масла;
    • ¾ чайной ложки уксуса 9%;
    • ¼ столовой ложки соли;

    Кулинария

    Влить в муку воду, масло и уксус. Добавьте соль и тщательно перемешайте. Затем вымесить тесто руками до однородности.

    Накройте чем-нибудь и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

    5. Тесто на кефире с яйцом

    Ингредиенты

    • 250 мл кефира;
    • ½ чайной ложки соли;
    • 1 яйцо;
    • 450–500 г муки.

      • Кулинария

      Слегка взбить кефир с солью и яйцом. Затем понемногу добавляйте муку, каждый раз хорошо перемешивая. Затем размять руками.

      Накрыть полиэтиленовой пленкой, тарелкой или полотенцем и оставить при комнатной температуре на 20-30 минут.

      6. Молочное тесто с водкой

      Ингредиенты

      • 250 мл молока;
      • 1 чайная ложка соли;
      • 2 столовые ложки водки;
      • 500 г муки.

      Кулинария

      Соединить молоко, соль и водку. Добавляйте муку в два этапа, хорошо перемешивая после каждого добавления.

      Когда оно станет однородным, заверните его в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник на 40 минут или чуть дольше.