1. Салат с грибами и фасолью
Ингредиенты
- 300 г замороженных шампиньонов;
- 1 луковица;
- 1 перец чили;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 банка фасоли (400 г);
- 30 г грецких орехов;
- 1 небольшой пучок петрушки и укропа;
- ½ столовой ложки дижонской горчицы;
- li >
- ½ столовой ложки виноградного или винного уксуса 9%;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль по вкусу;
- 1 чайная ложка сахара .
Кулинария
Грибы и лук нарезать небольшими кусочками. Нарежьте перец. Пропустите чеснок через пресс. Слейте жидкость из банки с фасолью. Орехи измельчить. Измельчите зелень.
Смешайте горчицу с уксусом, чесноком, 1 столовой ложкой масла, солью и сахаром.
Нагрейте оставшееся масло в сковороде на среднем огне. Грибы обжарить примерно 3-5 минут. Добавьте лук и готовьте еще 5-6 минут. Выложить в миску, смешать с фасолью, перцем и орехами. Заправить горчичным соусом, посыпать зеленью и перемешать.