1. Торт "Муравейник" с кремом из сгущенки и масла
Ингредиенты
- 1 банка сгущенки;
- 2 яйца;
- 450 г сливочного масла;
- 80–100 г сахара;
- 1 щепотка соли;
- сода - на кончике ножа;
- 400-500 г муки или чуть больше;
- 1 чайная ложка растительного масла. li>
Кулинария
Банку сгущенки поставить в кастрюлю, залить водой и поставить на слабый огонь. Следите, чтобы жидкость не выкипела. Если вы спешите, возьмите готовую вареную сгущенку.
Взбейте яйца вилкой. Взять 250 г размягченного сливочного масла и смешать с сахаром до получения однородной массы. Постепенно влить яйца, добавить соль и соду. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто, чтобы оно было эластичным и не прилипало к рукам. Затем заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 1 час.
Готовое тесто натереть на крупной терке или пропустить через мясорубку. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом. Выпекать около 20-25 минут при 150-170°C. Дать остыть, а затем разломать на мелкие кусочки.
Оставшееся масло взбить миксером, чтобы получилась пышная масса. Постепенно влейте сгущенное молоко и продолжайте помешивать. Перекладываем выпеченное тесто в миску и смешиваем со сливками. Положите на тарелку, чтобы получилась горка. Перед подачей оставьте в холодильнике на несколько часов.