1. Картофельные зразы с овощами
Ингредиенты
- 1 луковица;
- ½ болгарского перца;
- 1 морковь;
- 3-4 столовые ложки растительного масла; < li >соль и перец молотый - по вкусу;
- 500 г картофеля;
- 2 столовые ложки муки;
- 7-8 столовых ложек панировочных сухарей.
Кулинария
Лук и болгарский перец нарежьте небольшими кусочками. Морковь натереть на крупной терке.
Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в сковороде на среднем огне. Лук и морковь обжариваем 5-6 минут. Добавить перец и тушить еще примерно столько же. Соль и перец. Остывать.
отварить картофель до мягкости. Размять в пюре, немного остудить и смешать с мукой, солью и перцем.
Приготовьте небольшие картофельные оладьи. На каждую выложите начинку, заверните края и сформируйте котлеты в виде котлет так, чтобы зажарка оказалась внутри. Обваляйте в панировочных сухарях.
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте зразы по 3-5 минут с каждой стороны.