Эти рецепты подходят для блюд из свежей и замороженной цветной капусты.

1. Запеканка из цветной капусты со сметаной и сыром

Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты;
  • 130 г сыра;
  • 4 яйца;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 1 щепотка перца;
  • 1 чайная ложка сушеного чеснока;
  • 120 г сметаны;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Кулинария

Разобрать капусту на соцветия и отварить в кипящей воде 8-9 минут. Откинуть на дуршлаг и немного остудить.

Натереть сыр на крупной терке. Взбейте яйца с солью, перцем, чесноком и сметаной. Добавьте 100 г сыра и перемешайте.

Смажьте форму для запекания маслом. Выложить капусту, добавить яично-сметанного соуса и посыпать оставшимся сыром. Выпекать 25-30 минут при 180°С.