
Эти рецепты подходят для блюд из свежей и замороженной цветной капусты.
1. Запеканка из цветной капусты со сметаной и сыром
Ингредиенты
- 1 кочан цветной капусты;
- 130 г сыра;
- 4 яйца;
- ½ чайной ложки соли;
- 1 щепотка перца;
- 1 чайная ложка сушеного чеснока;
- 120 г сметаны;
- 1 чайная ложка растительного масла.
Кулинария
Разобрать капусту на соцветия и отварить в кипящей воде 8-9 минут. Откинуть на дуршлаг и немного остудить.
Натереть сыр на крупной терке. Взбейте яйца с солью, перцем, чесноком и сметаной. Добавьте 100 г сыра и перемешайте.
Смажьте форму для запекания маслом. Выложить капусту, добавить яично-сметанного соуса и посыпать оставшимся сыром. Выпекать 25-30 минут при 180°С.