Это блюдо готовится из обычных кабачков и кабачков. Молодые овощи используйте целиком, а у перезревших удаляйте сердцевину с твердыми косточками. Нарежьте кабачки кусочками любой понравившейся формы, на вкус это не повлияет.
Выложите приготовленные овощи на пергаментную бумагу, чтобы с них стекли остатки масла. Подавайте теплыми или охлажденными с различными соусами, такими как сметанный или томатный.
1. Кабачки в кляре с орегано
Ингредиенты
- 1 кабачок;
- 120 г муки;
- 300 мл воды;
- 1 чайная ложка соли;
- ½ чайная ложка молотого черного перца;
- 1 чайная ложка орегано;
- 3-4 столовые ложки растительного масла.
Кулинария
Кабачки нарезать тонкими ломтиками.
В миске смешайте муку, воду, соль, перец и орегано. Тесто должно быть жидким и без комочков.
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Окуните ломтики цуккини в тесто, а затем дайте стечь излишкам. Обжаривайте примерно по полторы минуты с каждой стороны, пока корочка не станет золотистой.