![](/media/photo/f/1/f137d3f49527f98755b43434e5764138.jpg)
Как правильно хранить свеклу в квартире
Овощи долго не хранятся при комнатной температуре. Их нужно держать в холоде.
Как хранить свеклу в холодильнике
Тщательно промойте корнеплоды, срежьте кончики с двух сторон и обсушите. Места разреза должны затягиваться.
Сложите овощи в плотный полиэтиленовый пакет и плотно его завяжите, выпуская лишний воздух и препятствуя поступлению нового. Для надежности можно положить овощи во второй пакет и тоже его завязать.
Поместите свеклу в овощной ящик холодильника. Ничего страшного, если внутри пакета появятся капли воды. Конденсат исчезнет через несколько дней.
Как заморозить свеклу на зиму
Свеклу можно замораживать как в сыром, так и в вареном виде. Предварительное приготовление сэкономит вам время при готовке в будущем.
Очистите сырые или вареные овощи от кожицы, а затем натрите их на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками или брусочками.
Разложите свеклу по пластиковым контейнерам или пакетам. Вы можете использовать вакуумные пакеты для заморозки или обычные полиэтиленовые пакеты. Из последних вам придется выпускать воздух самостоятельно.
Закройте контейнеры, застегните или завяжите пакеты и поместите заготовки в морозильную камеру.
Как правильно хранить свеклу в погребе
Свекла хорошо хранится в погребе, если ее полить картофелем. Но если этот способ вам не подходит, есть несколько более надежных способов.
Как хранить свеклу в мешках
Вынуть овощи из ягодиц и тщательно обсушить на свежем воздухе. Места разреза должны затягиваться. Но следите, чтобы свекла не лежала долго под прямыми солнечными лучами.
Сложите корнеплоды в прочные полиэтиленовые пакеты, выпустите воздух и завяжите. Можно дополнительно присыпать свеклу хвойными опилками, хотя она и без этого хорошо хранится.
Как хранить свеклу в ящиках
Срежьте верхушки свеклы, оставив около 1 см. Затем подсушите овощи на свежем воздухе и очистите их от земли.
Выстелите дно деревянных или пластиковых ящиков 2–4 см опилок, песка или мха. Наполнитель должен быть сухим.
В один слой разложите сверху корнеплоды на небольшом расстоянии друг от друга.
Покройте овощи начинкой.
Повторяйте слои, пока не закончится свекла. Сверху насыпать толстый слой наполнителя.