Секрет в пузырьках
Особую нежность омлету придает минеральная газированная вода. Он превратит обычный омлет в пышнейший яичный шедевр, который вы вряд ли когда-нибудь отведаете.
Секрет кроется в крошечных пузырьках газа. При нагревании они расширяются, в результате вместо обычного блюда получается легкое и воздушное.
Если вы обычно добавляете молоко или сливки, попробуйте в следующий раз заменить их минеральной водой. На вкус это не повлияет — омлет не будет водянистым или пресным. Но добавление ингредиента повлияет на структуру: блюдо станет пышным и будет таять во рту.
Как приготовить омлет с минеральной водой
Ингредиенты
- 2 яйца;
- соль и перец по вкусу;
- 1 столовая ложка газированной минеральной воды;
- 1 чайная ложка растительного масла.
Кулинария
1. Взбейте яйца и приправы.
2. Добавьте в полученную смесь столовую ложку газированной воды и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
3. Влить омлет тонкой струйкой в сковороду, смазанную небольшим количеством растительного масла.
4. Накройте сковороду крышкой и обжарьте омлет на медленном огне до готовности.