Картофель — частый гость на нашем столе, ведь он питательный и доступный, сочетается со всеми видами продуктов, а приготовить его сможет даже начинающий кулинар. Если вам надоела жареная картошка и картофельное пюре, попробуйте запечь картошку по этому простому рецепту.
Ингредиенты на 4 порции:
- 1 кг молодого картофеля;
- 1 стакан яблочного уксуса;
- 1 столовая ложка соли;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- перец черный по вкусу.
Кулинария
Вымытый молодой картофель складываем в глубокую кастрюлю. Влейте в нее 6 стаканов воды, стакан яблочного уксуса, соль, измельченный чеснок и поставьте на огонь.
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить картофель 20-25 минут. Проверить степень готовности можно зубочисткой или спичкой.
Снимите кастрюлю с огня, слейте воду и дайте картофелю остыть.
Разогрейте духовку до 230°С. Возьмите глубокий противень и смажьте его растительным маслом.
В глубокой миске смешайте картофель, соль, перец и масло, тщательно перемешайте. При необходимости разрежьте картофель пополам или на четвертинки.
Равномерно разложите картофель на противне и запекайте до золотисто-коричневого цвета, 15–20 минут.
Подавайте с зеленью и приправьте перцем по желанию.