Ингредиенты:
- 1 упаковка сыра Филадельфия;
- ⅔ стакана (180 мл) 33% сливок;
- 2-3 столовые ложки сахарной пудры;
- >1 чайная ложка лимонного сока;
- ¼ чайной ложки ванили;
- консервированные вишни и шоколадная стружка для подачи
Кулинария
Смешайте «Филадельфию» (или 180 г любого другого сливочного сыра) с лимонным соком и сахарной пудрой. Варьируйте сладость по вкусу, постепенно добавляя сахарную пудру.
Охлажденные сливки с ванилью взбить до устойчивых пиков. Убедитесь, что посуда и сливки действительно холодные: это заметно облегчит и ускорит процесс взбивания.
Лопаткой аккуратно соедините сливки с сырной массой, стараясь сохранить максимальное количество воздуха.
Распределите дип любой подходящей формы и разгладьте поверхность.
Сверху положите консервированную вишню и посыпьте все шоколадной стружкой. При желании можно взять любые другие ягоды в сиропе, а в сезон и вовсе заменить их свежими.
Дип лучше всего подавать с солеными крекерами, которые хорошо подчеркнут сладость десерта.