Что такое сычуаньский соус
Сычуаньский соус — это кисло-сладкий соус, нечто вроде смеси терияки и барбекю, который почти 20 лет назад подавался в McDonald’s с наггетсами и картофелем фри.
Название явно перекликается с сычуаньским перцем, пряным ароматом, часто используемым в китайской кухне.
Ограниченная серия сычуаньского соуса была выпущена в 1998 году в рамках рекламной кампании Мулан. И никто бы его не вспомнил, если бы не первая серия третьего сезона «Рика и Морти».
Там Рик посетовал, что соус был великолепен, но от него остались только воспоминания. Тогда Рик решил, что будет искать его следующие девять сезонов сериала. А потом началось...
Поклонники сериала первыми бросились на поиски сычуаньского соуса. Некоторые настолько потеряли голову, что были готовы платить тысячи долларов на eBay за крохотную баночку реликвий. А вот сычуаньский соус можно приготовить самостоятельно.
Как приготовить сычуаньский соус
Ингредиенты
- 100 мл куриного бульона;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1 столовая ложка рисового уксуса;
- 1 чайная ложка тертой цедры апельсина;
- 1 чайная ложка кунжута;
- 1 чайная ложка муки;
- ½ чайной ложки кунжутного масла;
- ½ чайной ложки молотого красного перца. < /ул>
Кулинария
Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле и варите в течение пяти минут на медленном огне. Когда соус загустеет, он готов.
Позовите друзей, возьмите самородки и сыграйте в новый эпизод «Рика и Морти».