Ингредиенты:
- 1 стакан арахисовой (или любой ореховой) муки;
- 1 яйцо;
- 1 яичный белок;
- ½ стакана нежирной кислинки сливок;
- ½ стакана протеинового порошка;
- 2 чайные ложки уксуса;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- горький шоколад по желанию
- ли> ли>
Яйцо и белок взбить вместе с нежирной сметаной и уксусом до однородности.
Отдельно смешать сухие ингредиенты: арахисовую муку, белок и разрыхлитель. При желании в сухую основу также можно добавить шоколадную стружку или любые сухофрукты (примерно ¼ стакана).
Теперь осталось соединить обе смеси.
Консистенция готового теста будет достаточно плотной.
Каплей любого растительного масла смажьте подходящую посуду для микроволновки и выложите на нее примерно четверть стакана теста, разровняв его до толщины в полтора сантиметра. Отправить блюдо в микроволновку на максимальной мощности на 1-1,5 минуты, до полного застывания верха.
Готовые оладьи можно подавать со сметаной, йогуртом, сбрызнуть медом или сиропом агавы, посыпать какао или кусочками темного шоколада.