Что это такое
Полное название присланного нам корма SmartFood Russian Soylent. Производитель ООО «АРТ Современные научные технологии», Россия, Московская область. На сайте SmartFood есть ссылка на декларацию Таможенного союза о соответствии продукции требованиям пищевой безопасности.
Вы, наверное, слышали об оригинальном Soylent из США, но этот продукт позиционируется как полная замена традиционным продуктам питания, что нам кажется слишком смелым. Вообще отказаться от обычной еды? Нет, спасибо. Прежде чем рекомендовать подобные вещи, нужны многолетние исследования с анализом отдаленных последствий. Я не хочу проверять свое здоровье.
SmartFood, по сути, является прямым аналогом Сойлента, но представлен гораздо более здраво и без фанатизма:
Удобная замена здоровой пище, когда ее нет в наличии. Стакан SmartFood заменяет один полноценный прием пищи.
То есть производитель не призывает есть только этот продукт, а предлагает использовать его как альтернативу вынужденному голоданию и неполноценным перекусам типа печенья. Есть надо, а нормальной еды нет? Не пихайте в себя загадочную шаурму и не бегите в Макдак! Здесь выпейте коктейль с известной калорийностью и оптимальным набором необходимых нутриентов, без всякой гадости.
С позиционированием, кажется, разобрались. Перейдем непосредственно к продукту. Что такое СмартФуд? Это сухая смесь питательных веществ, витаминов и минералов. Знакомые со спортивным питанием сразу спросят: «Что-то вроде протеина или гейнера?» Все верно, только состав здесь подобран без упора на отбивание суточной нормы белка при занятиях силовыми видами спорта и не предусматривает избыток калорий при проблемах с набором веса. Кроме того, вкус SmartFood, в отличие от того же спортивного питания, сделан максимально нейтральным, без ароматических добавок, но об ощущениях мы поговорим позже.
Масса сухой смеси в упаковке 500 грамм. Ниже приведен упрощенный и полный состав продукта.
Для человека без специальных знаний этот список мало что говорит, а потому просим диетологов поделиться своим мнением об актуальности такого состава в комментариях. Вам не кажется, что углеводов слишком много?
Внутри упаковки находится сухая смесь и мерная ложка на 25 грамм.
За один раз рекомендуется употреблять 100 граммов смеси, то есть четыре ложки. В этом случае человек получит 410 килокалорий и фактически компенсирует один легкий прием пищи, а одной упаковки хватает на пять раз. Стоимость порции от 150 до 200 рублей в зависимости от того, сколько упаковок покупать за один раз. При желании количество смеси за один раз можно изменить, исходя из того, насколько вы голодны и какова ваша суточная калорийность.
Налив 100 граммов смеси в шейкер, мы обнаружили, что порошок занял почти половину емкости.
Согласно рекомендациям производителя, 100 граммов смеси следует развести 200 миллилитрами воды.
Сначала казалось, что этого количества жидкости недостаточно. Тем не менее, мы ожидали, что это будет питьевой коктейль, а не густая каша. Все опасения исчезли, когда смесь растворилась в воде.
Получившийся коктейль получился на удивление жидким и однородным, почти как кефир. На самом деле разводить SmartFood можно в разных пропорциях и разными жидкостями, в том числе молоком, соками и так далее. Вопрос лишь в предпочтительной густоте конечного продукта, его вкусовых качествах и точности подсчета калорий.
Дегустация
Вкус – пожалуй, одно из самых спорных свойств такого продукта. Как должна выглядеть формула полноценного обеда? Какие вкусы в нем выделяются? Не вызовет ли такая необычная штука приступ тошноты или рвоты? В дегустации приняли участие семь человек из редакции. Никто из них не бегал в туалет и не жаловался на расстройство желудка или кишечника.
Каждому тестировщику было предложено сделать глоток коктейля, попробовать сравнить вкус с каким-то известным каждому продуктом и дать общую оценку ощущениям.
Вердикт
Как видите, вкус SmartFood был неоднозначным, и единственная сильная положительная оценка «вкусно» исходила от человека, который читал о заменителях еды и хотел попробовать. Возможно, такой хороший обзор — результат удовлетворения любопытства. С другой стороны, другие тестеры вообще не представляли, что собираются пить, и, вполне возможно, нейтрально-негативные оценки были вызваны растерянностью и банальным «не пробовал».
Если вы являетесь поклонником сбалансированного питания и рассматриваете еду исключительно как набор веществ без особых претензий на вкус, то «еда будущего» станет для вас открытием. Всего один дополнительный продукт на весь день! Придумать более удобный вариант для легкого учета калорий и нутриентов не получится.
Ничего плохого нельзя сказать о выраженном ореховом вкусе. Возможно, стоит его немного сгладить и сделать менее заметным. А вот ощущение мела или побелки во рту однозначно отталкивающее. Ребятам из SmartFood нужно решить эту проблему. Знакомые со спортивным питанием скажут вам, что использование молока или сока вместо воды поможет улучшить вкус сухой смеси, но в этом случае нарушается идея «один продукт на все» и добавляются лишние калории. это надо будет учесть.
В общем, «еда будущего» — это хоть и не очень вкусная, но здоровая, удобная и недорогая альтернатива тому многообразию фаст-фуда, которое нас окружает и обманывает привлекательностью аромата.
SmartFood Русский Сойлент