Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 1 стакан молока;
- 1 стакан муки;
- ⅔ чайной ложки соли;
- ¼ чайная ложка черного перца;
- 1 чайная ложка сушеного лука;
- ½ чайной ложки сушеного чеснока;
- ⅔ стакана тертого сыра;
- 2 зеленые луковицы .
Кулинария
Еще один несомненный плюс рецепта в том, что все готовится в одном блюде.
Сначала взбейте несколько яиц со щепоткой соли и черного перца.
Теперь к сухим ингредиентам. Что касается специй, то выбор бесконечен, подойдут любые сушеные травы и овощи, может быть немного паприки и мускатного ореха. Мы выбрали стандартный набор из сушеного лука и чеснока. Добавьте их к яйцам вместе с мукой.
Если вы хотите избежать комочков, сначала взбейте сухие ингредиенты только с яйцами, а затем начните добавлять молоко.
Готовое тесто по своей консистенции точь-в-точь как тесто для оладий.
Разогрейте духовку до 220°С, смажьте маслом форму размером 20 х 20 см и дайте ей прогреться в течение 5 минут. Благодаря тому, что форма будет заранее разогрета, омлет моментально схватится снизу, его края при выпечке поднимутся так же, как и у поповеров.
Быстро вылейте омлетную смесь на горячую сковороду и посыпьте сыром.
Поставьте омлет в духовку на 20-23 минуты. Ближе к концу приготовления начните следить за ним: если края слишком темные, то накройте форму фольгой.
Готовый омлет посыпать зеленым луком.