Желе из шампанского
Ингредиенты:
- 21 г желатина;
- 1 столовая ложка сахара;
- 450 мл шампанского.
Мы привыкли делать желейные шоты из крепкого алкоголя, но так же охотно желеют и шампанское.
В кастрюлю влить 300 мл шампанского и всыпать желатин. Оставьте желатиновые гранулы набухать на пять минут.
По истечении времени поставьте емкость на средний огонь и варите, не доводя до кипения, до полного растворения желатина. Добавьте оставшееся шампанское и сахар, если сладости напитка вам недостаточно.
Налейте желатин в любую небольшую квадратную емкость и поставьте в холодильник до полного застывания.
Нарежьте желе из шампанского кубиками и подавайте в бокалах или пиалах.
Гранатовый коктейль с шампанским и розмарином
Ингредиенты
Для коктейля:
- бутылка шампанского;
- 500 мл гранатового сока;
- 1 столовая ложка сахара;
- ¼ стакана зерен граната;
- сок 1 лайма;
- 3 веточки розмарина.
Для льда:
- зерна граната;
- 2-3 веточки розмарина.
Сначала разложите листья розмарина и зерна граната в формочки для льда. Содержимое формочек залить водой и отправить в морозильную камеру до полного застывания.
Когда лед затвердеет, беремся за сам коктейль. Сок лайма смешать с сахаром, влить гранатовый сок и шампанское.
Отдельно растереть зерна граната с розмарином, полученную кашицу переложить на марлю и отжать в емкость с коктейлем.
Разлейте коктейль по бокалам и украсьте сверху кубиками льда.
Яблочный коктейль с шампанским и специями
Ингредиенты
Для коктейля:
- бутылка шампанского;
- 300 мл (1 ¼ стакана) яблочного сока;
- по щепотке корицы и мускатного ореха
Для декора:
- 1 ¼ чайной ложки тростникового сахара;
- ½ чайной ложки молотой корицы.
Развести специи в яблочном соке. Если вы хотите избавиться от суспензии, то через 10 минут процедите сок через марлю.
Соедините сахар с корицей. Обмакиваем края стаканов в воду, а затем посыпаем сахарной смесью.
Наполните стаканы наполовину пряным яблочным соком. Долейте остальное шампанским.