Прежде всего, это книги Рича Ролла «В поисках ультра» и Скотта Джурека «Ешь и беги». Но в отличие от этих товарищей я не стал веганом, потому что в наших широтах очень тяжело, особенно зимой. И я не стал 100% вегетарианцем, потому что изредка ем рыбу и морепродукты. Я бы не сказал, что без мяса моя жизнь резко изменилась, но несколько положительных изменений произошло.
Я не хочу никому навязывать свой образ жизни, потому что все люди разные и то, что идеально подходит одному, может никогда не подойти к жизни другого.
В 2013 году я влюбился в бег, пробежал свой первый марафон, много читал о беге и здоровом питании и пытался как-то навязать все это своей жизни. Кроме того, в конце года я был в США, съел в Нью-Йорке стейк «Нью-Йорк» и понял, что тему мяса для меня можно закрыть. Первый плюс второй привели к тому, что перед Новым годом я решил не есть мясо первые полгода 2014 года и посмотреть, что будет, провести на себе некий эксперимент, результатами которого я с вами поделюсь .
Что со мной случилось
- Самое большое изменение, которое я заметил всего за пару месяцев, — это снижение усталости в течение дня. Если раньше вечером я падал с ног, даже если целый день просидел за столом, то теперь для такого состояния мне нужно прилично "встряхнуться" на тренировке.
- Сон стал намного лучше . Раньше отказываться от мяса даже после восьмичасового сна было трудно проснуться, а сейчас достаточно и семи. Но я все равно стараюсь спать не менее восьми часов, потому что хороший сон важен для восстановления после тренировки.
- Улучшает пищеварение и общее самочувствие. Раньше у меня периодически были проблемы с кишечником, была тяжесть в желудке. Сейчас ничего этого нет, так как нет мяса, которое само по себе достаточно тяжело для переваривания. Кроме того, магазинное мясо, в том числе и птица, обычно бывает не самого лучшего качества.
- Также за это время мои спортивные результаты заметно улучшились. Я пробежал марафон. и два ультрамарафона, но это не может быть напрямую связано с питанием, так как я все это время тренируюсь и неизвестно, какие были бы результаты, если бы я ничего не менял в своем питании. Но исключать того, что диета положительно повлияла на занятия спортом, не стоит.
Чем заменить мясо, которое, как известно, является источником белка, необходимого организму, особенно подверженному спортивным нагрузкам. Здесь особых проблем у меня не возникло, так как я не веган, не отказывалась от яиц, рыбы, молочных продуктов, в которых достаточное количество животных белков. Еще я «догоняю» растительные белки из бобовых, особенно чечевицы, орехов, грибов.
Сначала все приемы пищи я вносил в программу MyFitnessPal, но потом, когда убедился, что с балансом углеводов, жиров и белков все в порядке, махнул рукой на это дело.
Советы тем, кто хочет отказаться от мяса
И несколько советов тем, кто решит, как и я, поэкспериментировать над собой:
- Избегайте резких изменений. Я не ел много мяса до того, как полностью отказался от него, поэтому для меня это не было проблемой. Если вы едите мясные продукты и птицу каждый день, то отказывайтесь от постепенного уменьшения их количества в рационе, а не сразу. И вообще, если вы любитель мяса, то подумайте, почему вы должны отказываться от того, что так любите. :)
- В первый раз запишите, что и сколько вы едите. Это можно сделать, например, в MyFitnesPal или другом подобном приложении, которое рассчитает количество потребляемые белки, жиры и углеводы, а также их пропорции. Мясо булочками и пирожными не заменишь, организму нужен белок.
- Постоянно следите за своими ощущениями. Если вы чувствуете ухудшение общего самочувствия или замечаете другой негатив изменений, немедленно прекратите эксперимент и вернитесь к своему обычному питанию.
- Вы можете время от времени сдавать анализы, чтобы убедиться, что все в норме.
- < strong>Не ждите быстрых изменений и не делайте выводы за несколько дней и даже недель. Изменения в организме происходят не сразу, так что наберитесь терпения.
- Готовьтесь к вопросам окружающих по поводу и без. :)
Удачи в ваших экспериментах!