По сути, никаких особых условий для замены привычных коктейлей на их безалкогольные аналоги не требуется. Они такие же вкусные (может быть, даже вкуснее), и я искренне надеюсь, что вам понравится сам факт времяпровождения с друзьями, а не то, что у вас в стакане изрядное количество градусов. Чтобы легко перейти на безалкогольный формат, начните с популярных коктейлей.
Мохито
Ингредиенты (1 порция):
- 10-15 листьев мяты (желательно перечной, с сильным ментоловым ароматом);
- ½ лайма;
- 2 чайные ложки сахара;
- 200 мл содовой (можно заменить на Sprite или Schweppes);
- лед.
Кулинария
Разрезать лайм на четыре части, положить четвертинку в стакан, добавить туда сахар и листья мяты, аккуратно растереть, стараясь выдавить, а не измельчить ингредиенты (мелкие кусочки листьев и лайма могут застрять в соломинке). Добавьте лед и залейте все ингредиенты содовой. Украсьте бокал оставшейся долькой лайма и веточкой мяты. Подавайте с коктейльной соломинкой. Отлично освежает.
Кровавая Мэри
Ингредиенты (1 порция):
- 200 мл томатного сока;
- 10 мл лимонного сока;
- 2-3 капли вустерского соуса;
- 2-3 капли табаско;
- 1 стебель сельдерея;
- соль и перец по вкусу.
Кулинария
Смешайте томатный и лимонный соки с соусами и смешайте в блендере с кубиками льда. Посолите и поперчите по вкусу и подавайте с веточкой сельдерея и соломинкой.
Дайкири
Ингредиенты (1 порция):
- 200 г клубники (можно использовать замороженную или клубничный сок);
- сок одного лайма;
- 1 чайная ложка сахара;
- лед.
Кулинария
Смешайте клубнику, сок лайма и сахар в блендере до получения однородной массы, затем добавьте лед и снова взбейте. Украсьте бокал клубникой и подавайте с соломинкой.
Глинтвейн яблочный (виноградный)
Ингредиенты (5 порций):
- 1 л яблочного или виноградного сока;
- 100 мл воды;
- 2 столовые ложки лимонной цедры;
- 2 столовые ложки апельсиновой цедры;
- 2 столовые ложки изюма;
- 1 яблоко;
- 2 палочки корицы;
- 3-4 гвоздики;
- 4-5 горошинок душистого (белого) перца;
- щепотка тертого мускатного ореха;
- щепотка молотого имбиря;
- сахар или мед по вкусу.< /li>
Кулинария
В небольшую эмалированную кастрюлю налейте сок и воду, поставьте на огонь. Добавьте все специи, изюм и тонко нарезанное яблоко. По желанию можно добавить сахар или мед. Подогрейте напиток, но не кипятите! Как только на поверхности появятся пузырьки, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться 15-20 минут, чтобы выпустить аромат специй. Перед употреблением глинтвейн желательно процедить. Напиток незаменим для холодных осенних вечеров и большой компании (для компании советую сразу заваривать двойную порцию). Подавать горячим!
Апельсиновый клюквенный пунш
Ингредиенты (10 порций):
- 3 стакана клюквенного сока;
- 3 стакана апельсинового сока;
- ¾ стакана воды;
- ½ столовой ложки молотого (или тертого) имбиря;
- ½ столовой ложки молотой корицы;
- щепотка молотого мускатного ореха;
- 2 апельсина;
- ⅓ стакана сахара;
- 100 г клюквы (свежей или замороженной);
- мята по вкусу.
Кулинария
В эмалированной кастрюле смешать соки, добавить воду и специи, на сильном огне довести до кипения. Варить на умеренном огне еще 5 минут. Горячий пунш разлить по стеклянным кружкам, бросить в каждую по несколько ягод клюквы, украсить дольками апельсина и листиками мяты.
Помните, что трезвые люди более чувствительны к запахам и вкусам, поэтому эксперименты с соотношением ингредиентов в безалкогольных коктейлях лучше оставить на потом, когда основной рецепт будет хорошо понят. Попробуйте хотя бы один месяц встречаться с друзьями исключительно в трезвом формате, уверен, этот месяц так или иначе запомнится каждому. ;)