Подавляющее большинство людей живет святой верой в то, что причиной эндемического ожирения является растущий избыток калорий. Да, недостаток физической активности тоже играет роль, но основная причина в том, что мы едим все больше и больше. То есть наведите порядок в своем плане питания уже сейчас, и лишние килограммы постепенно исчезнут, даже если вы продолжите все время сидеть и лежать.
Удивительно, но недавние исследования ученых, живущих в одной из самых тучных стран мира, выявили интересный факт.
За последние 20 лет люди практически перестали есть. Но двигаться они стали гораздо меньше.
Эти статистические данные вполне применимы (может быть, даже в большей степени) к гражданам России, а потому относитесь к этому тексту с должным вниманием.
От острого недостатка физической активности страдают не только люди среднего возраста, привязанные к офисным стульям. Молодые люди, в возрасте которых они привыкли активно двигаться, делают то же самое – целыми днями сидят перед экранами компьютеров, смартфонов и планшетов.
Юрий Ладабаум, профессор Медицинской школы Стэнфорда, решил определить взаимосвязь между важностью питания и активностью на основе медицинских данных, полученных в рамках федеральной программы NHANES. Он взял данные за 1988 год и сравнил их с данными за 2010 год.
Профессор ожидал увидеть увеличение количества потребляемых калорий за последние 20 лет, но оказалось, что люди не съели больше.
Эти результаты довольно удивительны, особенно учитывая тенденцию к увеличению средних размеров порций и распространенное мнение, что мы едим все больше и больше.
Однако Юрий тут же уточняет:
Мы можем постоянно переедать, но данные не показывают какого-либо значимого увеличения потребляемых калорий с годами.
Возможно, уже в 1988 году американцы ели слишком много, но к такому массовому ожирению это не привело. Но динамика физической активности выделяется на фоне других показателей и показывает крайне сильное снижение.
В 1980-х годах от 80 до 90 процентов людей ежедневно занимались той или иной формой физической активности. Сейчас около половины американцев вообще не активны, и эти данные, по словам Юрия, сильно занижены, так как многие люди склонны преувеличивать свою повседневную работу.
Физическая активность снизилась во всех возрастных группах, но больше всего удивляет уровень снижения активности среди людей в возрасте от 18 до 39 лет. Данные ниже для США, но вы можете легко перенести их в наши социальные группы.
- Число белых и афроамериканок, не занимающихся спортом, увеличилось более чем в три раза. Для мексиканцев эта цифра почти удвоилась.
- Количество белых и афроамериканских мужчин, не занимающихся спортом, также увеличилось более чем в три раза. Для иммигрантов из Мексики эта цифра удвоилась.
Ладабаум говорит, что на фоне таких данных все же не стоит забывать о пищевом факторе. Что хуже: чревоугодие или лень? В этом случае нельзя выбирать худшее из двух зол. И то, и другое неприемлемо.
Проблема отсутствия активности усугубляется изменившимся рынком труда, переместившим значительную часть людей в уютные офисы.
В 1960 году каждый второй американец работал на работах, предполагающих полную физическую активность. К 2008 году осталось очень мало американцев, чья работа не заключалась в постоянном сидении на стуле.
Это слова Тима Черча, профессора Пеннингтонского центра биомедицинских исследований Университета Луизианы. Его исследования показывают, что сейчас только каждый пятый американец двигается на работе. Впрочем, это статистика, основанная на официальных данных, а на практике соотношение вполне может быть 1/10.
Мы все видели эти старые фотографии 60-х годов, на которых люди собирали автомобили. Берут бампера и надевают на кузова. Теперь посмотрим на современную сборку. В магазинах вообще нет людей. Один робот берет деталь, другой робот ее чинит.
Черч пошел дальше и подсчитал лишние калории, возникающие в результате малоподвижного образа жизни. Для мужчин этот показатель составляет 140 ккал в сутки. Для женщин – 120 ккал в сутки. Вроде не много, но употребляйте их изо дня в день и результат не заставит себя долго ждать.
Так что же делать офисному работнику, вынужденному целыми днями сидеть на стуле? В такой ситуации активность вне рабочего времени становится критической. Это не обязательно должен быть серьезный спорт. Если говорить о тех лишних 140 ккал, то их вполне можно компенсировать ежедневными 30-40-минутными прогулками в умеренном темпе.