Американская и европейская мода готовить на газовом или электрическом гриле постепенно просачивается к нашим дачникам. Эти устройства выглядят так:
В них хорошо то, что вы все прожариваете равномерно, стекающий жир не пригорает, а если вы мясной гурман, то благодаря датчику температуры сможете точно добиться нужной прожарки.
Но проблема такого гриля в том, что он не имеет любимого многими запаха дыма. Это можно сделать легко :)
Для нашего гриля мы будем делать коптильню – устройство, вырабатывающее древесный дым под куполом мангала.
Для этого нам понадобится: жестяная банка, без лака и рисунков, щепка любимой породы дерева, консервный ключ и нож.
Идея состоит в том, что вы должны сделать отверстия в банке с обеих сторон и открыть ее с одной стороны.
Затем вы кладете щепу в банку, закрываете ее и ставите под купол гриля. При нагревании банки с чипсами тлеют и дымят. Дым стелется под куполом гриля. И мясо начнет пахнуть дымом.