Что такое кишечная палочка
Кишечная палочка (Escherichia coli, кишечная палочка) — бактерия, в норме живущая в кишечнике человека и помогающая переваривать пищу. Большинство его штаммов безвредны при попадании в пищеварительный тракт. Но даже они могут спровоцировать заболевания, если попадут на стерильные участки тела. Например, попав в мочеполовую систему, палочка может вызвать простатит или цистит.
А еще есть патогенные кишечные палочки. Именно о них вспоминают, когда речь идет о желудочно-кишечных инфекциях, проявляющихся диареей, рвотой, иногда почечной недостаточностью.
Где можно заразиться кишечной палочкой
E. coli содержится в воде, почве, кишечнике человека и животных. Вам нужно всего лишь проглотить небольшое количество бактерий, чтобы заболеть. Обычно это происходит, если:
- Ешьте сырое мясо (особенно опасен мясной фарш, так как в нем смешивается мясо разных животных и увеличивается вероятность встречи с зараженным).
- Пить непастеризованное молоко или употреблять продукты, приготовленные из него.
- Ешьте немытые овощи и фрукты, особенно выращенные на фермах с крупным рогатым скотом.
- Глотайте воду во время купания.
- Пить воду из частного колодца (в него могут попасть фекалии животных).
- Не мыть руки, особенно после посещения туалета, посещения зоопарков, ферм. Наиболее актуально это для семей с маленькими детьми - они все трогают и лижут, а руки мыть не любят.
Но подцепить инфекцию можно практически в любом месте. Так, Роскачество сообщило, что кишечная палочка обнаружена в 40% роллов «Филадельфия». И это касается не только бюджетных кафе, но и ресторанов премиум-сегмента.
Для кого наиболее опасна кишечная палочка
Любой человек может заразиться патогенной кишечной палочкой, но у некоторых вероятность развития осложнений выше. Факторы риска включают:
- детский или пожилой возраст;
- ослабленная иммунная система;
- употребление в пищу потенциально опасных продуктов, таких как недожаренное мясо. , непастеризованные молочные продукты и мягкие сыры;
- теплое время года (июнь-сентябрь) - скорее всего, в связи с сезоном овощей, фруктов и праздников;
- снижение уровня соляной кислоты в желудка, например, из-за приема лекарств от гастрита или язвы.
Как понять, что в желудочно-кишечный тракт попала патогенная кишечная палочка
Чаще всего инфекция, вызванная кишечной палочкой, провоцирует следующие симптомы:
- боль в животе и спазмы;
- диарея, которая может варьироваться от водянистой до кровянистой;
- слабость;
- потеря аппетита и тошнота;
- рвота;
- лихорадка до 38,5°C
Чем опасна инфекция кишечной палочки
В 5-10% случаев развивается осложнение инфекции - гемолитико-уремический синдром (ГУС), при котором токсины кишечной палочки попадают в кровоток. Они разрушают эритроциты и повреждают почки до такой степени, что они отказывают.
Вначале симптомы осложнения похожи на обычную кишечную инфекцию, только они более интенсивны, а понос часто кровавый. Но по мере развития синдрома:
- уменьшается мочеиспускание, появляется кровь в моче;
- кожа бледнеет;
- появляется сильная утомляемость;
- учащается сердцебиение;
- происходит спутанность сознания;
- могут быть судороги;
- почечная недостаточность.
ГУС обычно развивается через семь дней после появления первых симптомов инфекции.
Как отличить инфекцию кишечной палочки от других кишечных инфекций
Самостоятельно отличить кишечную палочку от других возбудителей кишечных инфекций невозможно. Диагноз можно поставить только на основании анализа кала. Но большинство людей не обращаются к врачу с диареей, поэтому часто возбудитель остается загадкой.
При каких признаках инфекции следует обратиться к врачу
Медицинская помощь необходима, если диарея длится более трех дней или сопровождается:
- высокая температура;
- кровь в кафе;
- обильная рвота;
- редко мочеиспускание или его отсутствие.
Как лечится инфекция кишечной палочки
Не существует методов, которые могли бы справиться с инфекцией, снять симптомы или предотвратить осложнения. Вы можете помочь организму самому побороть болезнь или лечить уже развившиеся последствия.
Дома
К счастью, в большинстве случаев инфекция, вызванная кишечной палочкой, проходит самостоятельно через 3-5 дней. Чтобы помочь организму его преодолеть, достаточно:
- пейте больше жидкости, чтобы избежать обезвоживания;
- больше отдыхайте.
Антибиотики при кишечной палочке не назначают, поскольку они повышают риск развития гемолитико-уремического синдрома.
Также не рекомендуется принимать лекарства для остановки диареи, например, лоперамид. Диарея помогает организму избавиться от болезнетворных микроорганизмов. Если остановить этот процесс, то бактерии никуда не исчезнут и, скорее всего, они сами или их токсины проникнут в кровь.
В больнице
Обычно людей с кишечной палочкой госпитализируют в связи с тяжелым обезвоживанием или развитием гемолитико-уремического синдрома. В первом случае назначают внутривенное вливание жидкости, во втором требуется переливание крови и диализ, то есть аппаратная очистка крови при остановке работы почек.
Как защитить себя от кишечной палочки
Соблюдайте правила личной гигиены и меры предосторожности при приготовлении пищи:
- чаще мойте руки водой с мылом, особенно до и после приготовления пищи, после посещения туалета, после контакта с коровами и другим домашним скотом;
- используйте дезинфицирующее средство для рук на спиртовой основе если вы не можете вымыть руки;
- не глотать воду во время плавания;
- тщательно мыть фрукты и овощи под проточной водой;
- избегать недоваренного мяса и непастеризованное молоко;
- мыть разделочные доски, посуду, столовые приборы и столешницы горячей мыльной водой, особенно после контакта с сырым мясом, птицей, морепродуктами или яйцами;
- мыть кухонные тряпки часто в горячей воде в стиральной машине.