Что такое листериоз
Листериоз — это инфекция пищевого происхождения, вызываемая особым видом бактерий Listeria monocytogenes.
Заболевание считается редким: не более 10 случаев на миллион человек ежегодно. Но врачи относятся к этому очень серьезно. Дело в том, что у некоторых людей инфекция распространяется на центральную нервную систему и может спровоцировать тяжелое осложнение – бактериальный менингит. Каждый пятый инфицированный при этом умирает.
Кто находится в группе риска
По данным ВОЗ, наиболее частыми осложнениями листериоза являются:
- беременные женщины;
- новорожденные;
- люди старше 65 лет;
- люди с ослабленным иммунитетом. Это, например, люди после трансплантации органов и те, кто лечится от рака или СПИДа.
Но даже если вы не входите в группу риска, точно предсказать, как будет протекать заражение в вашем случае, невозможно. Поэтому важно сделать все, чтобы не столкнуться с листериями. И вовремя обращаться к врачу в случае заражения.
Откуда берется листериоз
На самом деле Listeria monocytogenes есть везде. Их можно найти в почве, грязной воде, желудочно-кишечном тракте и фекалиях животных.
У листерий есть особенность: в отличие от многих других возбудителей, они хорошо себя чувствуют при низких температурах. Поэтому они активно размножаются, например, в холодильниках.
Риск заражения листериозом увеличивается, если вы употребляете:
- сырые овощи и фрукты, плохо вымытые;
- недоваренное мясо;
- сырые продукты, которые длительное время хранились в холодильнике;
- непастеризованное молоко;
- полуфабрикаты, такие как мягкий сыр, хот-доги, различные мясные деликатесы, салаты, зараженные листериозом (например, от чужих грязных рук).
Нерожденные дети могут заразиться листериозом от матери. Это часто приводит к выкидышу или гибели плода, но если ребенок выживает, вскоре после рождения у него могут проявиться признаки болезни.
Каковы симптомы листериоза
Признаки инфекции варьируются в зависимости от тяжести заболевания и возраста.
Симптомы листериоза у новорожденных
У младенцев признаки инфекции вначале могут быть незаметны. Симптомы роста включают:
- отсутствие аппетита;
- беспокойство;
- высокая температура;
- рвота;
- одышка.< /ли >
Симптомы листериоза у всех остальных
Легкая форма
У людей с крепким иммунитетом — как у детей, так и у взрослых — инфекция проявляется привычным нам кишечным гриппом:
- высокая лихорадка;
- озноб;
- боль в мышцах;
- тошнота вплоть до рвоты;
- диарея.
Эти легкие признаки заболевания появляются в течение от нескольких часов до трех дней после заражения.
Тяжелая форма
При поражении нервной системы инкубационный период может растянуться до трех месяцев. Затем появляются:
- сильная головная боль;
- ригидность (скованность мышц) шеи;
- повышенная чувствительность глаз к свету;
- спутанность сознания ;
- проблемы с равновесием;
- судороги.
Когда обратиться к врачу
Обязательно обратитесь к врачу как можно скорее, если вы почувствуете себя плохо после употребления продукта, потенциально зараженного Listeria. К новорожденному ребенку, у которого есть признаки инфекции, следует вызвать педиатра независимо от того, что ела мать.
При появлении симптомов листериоза в тяжелой форме немедленно наберите 103 или 112. Они полностью совпадают с проявлениями менингита, и это осложнение развивается быстро. Если не лечить, это может привести к быстрой смерти.
Как лечить листериоз
Это зависит от тяжести заболевания.
Большинство людей с легкими симптомами не нуждаются в терапии: их организм способен справиться с инфекцией самостоятельно. Врач лишь посоветует отдыхать, пить больше жидкости и при необходимости сбивать температуру средствами на основе парацетамола или ибупрофена.
Осложнения листериоза, такие как менингит или обезвоживание, вызванное рвотой и диареей, лечат только в стационаре. Вам будут назначены антибиотики, которые будут вводиться внутривенно.
Беременным женщинам с диагнозом листериоз также назначают антибиотики, даже если инфекция протекает с легкими симптомами. Это необходимо для защиты будущего ребенка от болезнетворных микроорганизмов.
Как предотвратить листериоз
Как и другие пищевые инфекции. Специалисты американской медицинской организации Mayo Clinic перечисляют правила профилактики.
- Регулярно мойте руки теплой водой с мылом. Особенно перед едой, а также до и после приготовления.
- Если вы резали или иным образом готовили сырые продукты, мойте все, что с ними соприкасалось: разделочные доски, ножи, тарелки.
- Тщательно мойте сырые овощи и фрукты перед едой. Лучше всего это делать кисточкой под проточной водой.
- Качественно обжарить мясо, птицу, довести яйца до полной готовности. Листерии погибают при приготовлении пищи.
Если вы находитесь в группе риска, примите дополнительные меры предосторожности. В частности, избегайте непастеризованного молока, мягких сыров и полуфабрикатов (хот-доги, мясное ассорти), если только они не нагреваются до состояния пара.