Что такое чага
Чага (Inonotus obliquus) — паразитический гриб, который растет на поврежденных деревьях. Чаще всего березы, отсюда и второе название — черный березовый гриб. Однако он может поражать и другие растения — например, ольху, клен, ясень.
Чага — гриб-убийца. Его рост приводит к тому, что пораженное дерево гниет изнутри и в конечном итоге умирает.
Однако любители народной медицины уже много столетий используют паразита для восстановления здоровья.
Каковы полезные свойства чаги
Снаружи чага выглядит как черный твердый нарост неправильной формы, но внутри гриб имеет теплый коричневый оттенок и хрупкую древесную структуру. Чагу легко измельчить, и из полученного порошка делают чай или настойки.
Считается, что такие напитки поддерживают иммунитет, останавливают развитие воспалений и опухолей, помогают при сахарном диабете и сердечных заболеваниях, в целом укрепляют здоровье.
Некоторые терапевтические свойства у гриба действительно возможны. Так, в нем содержится огромное количество пигмента меланина – мощного антиоксиданта. Чага также содержит много клетчатки, витамина D, железа, магния, калия, марганца и кальция.
Теоретически такой состав действительно может помочь организму противостоять некоторым заболеваниям. Однако на практике нет убедительных доказательств того, что чага может выступать в качестве альтернативы лекарствам. Вот что известно о полезных свойствах чаги на сегодняшний день.
Возможно, повышает иммунитет и уменьшает воспаление
Воспаление является естественной реакцией иммунной системы в ответ на вторжение в организм вирусов, бактерий или чужеродных веществ. В таком виде эта реакция полезна. Но если воспалительный процесс затянется и станет хроническим, он может стать причиной сердечно-сосудистых и аутоиммунных заболеваний. Например, ревматоидный артрит.
Исследования на животных и в пробирках показывают, что экстракт чаги:
- Улучшает выработку полезных цитокинов, специализированных белков, играющих важную роль в функционировании иммунной системы. То есть повышает способность организма противостоять инфекциям;
- снижает выработку вредных цитокинов, способных вызывать слишком бурную или затяжную воспалительную реакцию.
То есть теоретически экстракт чаги может укреплять иммунную систему и уменьшать хронические воспаления у человека. Однако на практике такие эксперименты не проводились.
Возможно, подавляет рост опухоли
Та же история, что и выше. Исследования в пробирке и на животных в целом подтверждают возможную противораковую активность чаги.
Например, ученые вводили добавки чаги в рацион мышей, больных раком. А через три недели они обнаружили, что размер опухолей у грызунов уменьшился в среднем на 60%. Количество метастазов у этих же животных уменьшилось на 25%.
В другом тесте в пробирке было обнаружено, что экстракт чаги предотвращает рост рака в клетках печени человека. Аналогичные результаты наблюдались на раковых клетках толстой кишки, легких, желудка, молочной железы и шейки матки.
Но результаты исследований in vitro, как и экспериментов с мышами, нельзя напрямую перенести на человека. Поэтому пока рано говорить о дозах, в которых следует принимать березовый гриб, чтобы добиться противоракового эффекта.
Кроме того, ученые пока не уверены, возможен ли вообще такой эффект у человека.
Возможно, он снижает уровень сахара в крови
Когда экстракт чаги предлагали мышам с ожирением и диабетом, через некоторое время уровень сахара в крови мышей снижался, а их чувствительность к инсулину повышалась. Эффект оказался настолько очевидным, что авторы работы даже предположили, что березовый гриб может быть перспективным лекарственным средством для лечения диабета.
Подобных исследований миллион, но у них та же проблема, что и у перечисленных в абзацах выше. Все они проводились на животных или в пробирках. А как обстоят дела с человеком, до сих пор совершенно непонятно.
Чага также может быть эффективна против коронавируса
В конце прошлого года ученые Центра вирусологии и биотехнологии «Вектор» (Новосибирск) сообщили, что в их экспериментах экстракт чаги подавлял репродукцию коронавируса в живых клетках. Опыты снова проводились в пробирке.
Однако эта история не нашла продолжения.
Когда чага может быть опасна
Это тоже не совсем понятно. Доказательная медицина мало интересуется паразитическими грибами как лекарственными средствами. Поэтому ни польза, ни побочные эффекты чаги серьезно не исследовались.
Можно только делать предположения. Например, березовый гриб содержит много оксалатов. Это название химического соединения, которое препятствует усвоению питательных веществ и способно быстро связываться с кальцием, образуя камни в почках. У людей, злоупотребляющих порошком чаги, даже зафиксированы случаи почечной недостаточности. Поэтому при наличии камней в почках или подозрении на них от опытов с березовым грибом лучше отказаться.
Чага также содержит белок, который ухудшает свертываемость крови. Поэтому, если вы принимаете препараты для разжижения крови, страдаете нарушением свертываемости крови или готовитесь к операции, пить настойку березового гриба — опасный выбор. Как минимум, это следует обсудить с терапевтом или другим наблюдающим вас врачом.
Кроме того, чагу нельзя употреблять беременным, кормящим женщинам и детям до 18 лет.
Однако наибольшая опасность заключается в искушении использовать чагу вместо лекарств, прописанных врачом.
Одно дело, если вы завариваете чай с подберезовиком в попытке укрепить иммунитет. Это, скорее всего, будет лишь безобидное (и не факт, что полезное) развлечение. Совсем другое дело, если вы пытаетесь вылечить с помощью чаги что-то серьезное, например, рак. Не делай этого! Эффективность этого средства не подтверждена. Не существует научно обоснованных доз, которые могли бы как-то воздействовать на опухоль. Поэтому, полагаясь на чагу, вы рискуете потерять время – и однажды обнаружите, что новообразование стало неоперабельным и избавиться от него невозможно.
Итак, самое главное правило: чага — не лекарство!
Но если вы хотите попробовать принимать гриб просто для поддержания здоровья (а вдруг иммунитет укрепится?), это допустимо.
Как использовать чагу
Научных советов по понятным причинам не существует. Поэтому прочтите инструкцию на упаковке добавки из чаги и следуйте ей.
Удобнее всего пить чай из березового гриба – купить пачку с одноразовыми пакетиками и заваривать кипятком в чашке.
Если вам попался целый гриб, разломайте его на кусочки размером примерно 2-3 см. Залить 4-5 штук литром горячей воды и варить на медленном огне от 15 минут до 3 часов. Чем дольше вы варите чагу, тем глубже будет вкус. Некоторым нравится более темный и крепкий напиток — например, кофе. Другим нравится быстрый и легкий чайный напиток.
Чтобы сделать жидкость более вкусной, в нее можно добавить немного сахара или меда.