Кулинарное издание TasteAtlas подвело итоги 2022 года, представив 100 лучших национальных блюд со всего мира. Он был составлен на основе средних оценок пользователей. Первая десятка выглядит так.
1. Карри (Япония)
Густой острый соус с мясом и овощами, обычно подается с рисом.
2. Стейк Пиканья (Бразилия)
Стейк из куска мяса с толстой полоской жира, что делает его более сочным.
3. Амейжоа-а-Булльяу-Пато (Португалия)
Моллюски в раковинах, тушеные в масле.
4. Танбао (Китай)
Большие булочки на пару с супом.
5. Готье (Китай)
Вареники с мясной начинкой, которые сначала отваривают, а затем быстро обжаривают до румяной корочки.
6. Пананг карри (Таиланд)
Тип красного карри, который менее острый и имеет густую кремовую текстуру.
7. Ассорти севиче (Перу)
Точный рецепт варьируется от региона к региону, но традиционный вариант представляет собой мелко нарезанную рыбу и морепродукты разных видов, маринованные в соке лайма в течение 15 минут. Иногда в блюдо добавляют красный лук, острый перец и другие ингредиенты.
8. Горме Сабзи (Иран)
Травяное рагу из зелени, пажитника и шпината, иногда с добавлением свеклы, фасоли и красного мяса.
9. Джа кебаб (Турция)
Для этого блюда баранину маринуют с луком, солью и перцем в течение 12 часов, после чего обжаривают на открытом огне на горизонтальном вертеле.
10. Пойо-а-ла-Браса (Перу)
Блюдо, состоящее из жареной сочной курицы с хрустящей корочкой, традиционно подается с картофелем фри и салатом.
В топе не оказалось блюд русской кухни, а на 16 месте русские пероги — польское блюдо, полностью похожее на привычные нам пироги с разными начинками. Вы можете увидеть все 100 здесь.