1. Покупайте арбуз в нужное время года
Самые вкусные арбузы продаются с середины августа по сентябрь. Хотя спелый плод можно ловить уже с начала августа или даже с конца июля, это редкое исключение из правил.
До этого срока вообще нет смысла думать о покупке арбуза. Он будет либо незрелым, либо загружен вредными веществами, придающими ему презентабельный вид.
2. Присмотритесь к состоянию коры
На нем не должно быть порезов, трещин и мягких мест. Кожура хорошего фрукта твердая и блестящая, а цвет яркий.
3. Найдите арбуз с желтым пятном
Этот шаг является самым важным при выборе.
На той стороне, которой лежал арбуз на дыне, образуется желтый пигмент. Наличие такого земляного пятна свидетельствует о том, что плод самостоятельно созрел и приобрел сладость. Оно созрело естественным образом и скорее всего не было напичкано добавками для придания ему спелого вида.
Ствол не должен быть слишком светлым или даже зеленоватым. Этот арбуз наверняка будет недозрелым.
Обратите внимание на размер пятна: оно не должно быть слишком большим или слишком маленьким.
4. Нажмите на арбуз
Звук должен быть резонансным. Это указывает на сочность мякоти. Кроме того, если брать фрукт, при постукивании по нему другой рукой он должен издавать что-то вроде вибрации.
Вот как звучит хороший арбуз:
5. Сожмите арбуз
Поднесите его к уху и сожмите по бокам. В качестве альтернативы положите фрукты на горизонтальную поверхность и прижмите.
Хороший, сочный арбуз должен лопнуть:
6. Не обращайте внимания на хвост арбуза
Довольно необычный совет, ведь многие считают, что сухой хвостик – это показатель спелости арбуза. На самом деле, это не.
У свежесорванных спелых плодов хвостик может быть как подсохшим, так и мясисто-зеленым. Он может засохнуть при транспортировке на дальние расстояния или лежа на прилавке.
Так что сухой хвост говорит только о том, что арбуз сорван несколько дней назад. Если вы покупаете ягоду прямо из дыни, то плодоножка вполне может быть зеленой.
В этом видео арбузовод развенчивает распространенный миф:
А по какому признаку вы выбираете арбуз?