Правда о кокосовом масле
1. Хорошо для кожи
Одно исследование доказало, что кокосовое масло увлажняет кожу. Другое дело, что он обладает солнцезащитным эффектом. Кокосовое масло блокирует около 20% ультрафиолетовых лучей. Правда, кунжутное масло показало еще более высокий результат – 30%.
2. Защищает волосы от повреждений
Ученые также обнаружили, что кокосовое масло может проникать в стержень волоса и укреплять его. А вот подсолнечное и минеральное масла не подтвердили свою эффективность.
3. Улучшает здоровье полости рта
Другое недавнее исследование показало, что использование кокосового масла может помочь в борьбе с зубным налетом и улучшить здоровье десен. Эффект был отмечен уже через неделю применения.
Мифы о кокосовом масле
1. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Поклонники кокосового масла ссылаются на исследования, которые показывают, что насыщенные жиры, содержащиеся в кокосовом масле, повышают уровень «хорошего» холестерина. А это, в свою очередь, снижает уровень «плохого» и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
На самом деле кокосовое масло в лучшем случае никак не влияет на здоровье сердца.
Согласно Berkeley Wellness, изданию Калифорнийского университета в Беркли, все зависит от того, какое масло заменяют в рационе. Когда дело доходит до сливочного масла или сала, кокосовое масло может либо иметь нейтральный эффект, либо немного повышать уровень «плохого» холестерина. Если его заменить растительными маслами, содержащими полиненасыщенные жиры, то уровень «плохого» холестерина значительно повысится.
Что касается связи между высоким уровнем «хорошего» холестерина и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, недавние исследования показывают, что еще слишком рано делать твердые выводы.
2. Помогает похудеть
Легенда из разряда «Ешь и худей». Главный аргумент в его поддержку: кокосовое масло содержит среднецепочечные триглицериды, на усвоение которых организм тратит больше калорий.
В чем подвох? Во-первых, разница в сожженных калориях минимальна. Во-вторых, просто добавить кокосовое масло в свой рацион недостаточно: нужно заменить его другими жирами. В противном случае вместо того, чтобы сбросить, вы наберете лишние калории, которых в кокосовом масле очень много.
3. Лечит болезнь Альцгеймера
Теория основана на том факте, что кетоны, которые вырабатываются в организме благодаря кокосовому маслу, могут стать альтернативным источником энергии для клеток мозга. А, следовательно, улучшить состояние больного.
Как отмечает Berkeley Wellness, эта теория стала популярной благодаря книге неонатолога Мэри Ньюпорт. Ньюпорт описала опыт своего мужа (!) в лечении болезни Альцгеймера кокосовым маслом. Опыт, конечно, положительный. Других исследований на людях не проводилось.
Другими словами, нет достоверных научных фактов о влиянии кокосового масла на людей с болезнью Альцгеймера.
И даже если польза масла будет доказана, вряд ли чудодейственные кетоны окажут существенное влияние. В любом случае они не смогут предотвратить болезнь Альцгеймера.
Правда, которая ничего не доказывает
Самые здоровые люди на планете едят много кокосового масла
Жители Полинезии и Шри-Ланки, которые ежедневно едят кокосовое масло, отличаются хорошим здоровьем и относительно низким уровнем сердечно-сосудистых заболеваний. Но дело в том, что помимо масла рацион этих людей богат и другими полезными продуктами, например рыбой. Кроме того, важную роль играют ежедневная физическая активность и генетические особенности.
Выводы
Кокосовое масло не творит чудес, но и не повредит, если использовать его в разумных количествах. Главное помнить, что это не панацея: стройности не даст и серьезных заболеваний не вылечит. Но может стать хорошей заменой маслам животного происхождения или некоторым косметическим средствам.