Первым делом тщательно промойте и обсушите грибы. Аккуратно снимите с них ножки, освободив место для начинки.
Противень или форму, в которой будут запекаться грибы, смажьте маслом или застелите фольгой или пергаментом.
1. Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром
Ингредиенты
- 1 луковица;
- 1-2 столовые ложки растительного масла;
- 12 крупных грибов;
- соль по вкусу;
- молотый черный перец - по вкусу;
- 100 г вареного куриного филе;
- 100 г твердого сыра;
- 2 столовые ложки майонеза или сметаны.
Кулинария
Лук нарезать небольшими кубиками и слегка обжарить в раскаленном масле. Добавьте мелко нарезанные грибные ножки и обжаривайте, помешивая, 5-7 минут. Приправить солью и перцем.
Мелко нарежьте курицу и натрите сыр. Добавить зажарку и майонез или сметану, перемешать.
Шляпки шампиньонов посыпать солью и начинить этой смесью. Выпекать 15-20 минут при 180°С.