Сколько варить макароны
Макароны варятся в среднем 7-10 минут. Но лучше ориентироваться на время, указанное на упаковке. В любом случае следите, чтобы продукты не растекались.
Если вы хотите довести пасту до состояния al dente (сделать ее слегка недоваренной), отнимите от указанной цифры пару минут. Но только в том случае, если на пачке сразу не написано, что это время, необходимое для состояния al dente.
Как приготовить макароны на плите
Налейте воду в большую кастрюлю. На 100 г макарон рекомендуется брать 1 л воды, но можно и меньше. Главное, чтобы продукты свободно плавали в жидкости.
Всыпать соль. На это количество воды достаточно 1 чайной ложки с горкой. Хотя в этом вопросе всегда лучше полагаться на собственный вкус. При желании можно добавить другие специи.
Поставьте кастрюлю на сильный огонь и подождите, пока вода закипит. Затем всыпать макароны.
Если положить макароны в некипящую воду, они могут слипнуться.
Уменьшите огонь до среднего или среднего. Вода должна немного булькать. Помешивайте макароны в начале и время от времени помешивайте во время приготовления.
Откиньте приготовленные макароны на дуршлаг и дайте стечь воде.
Некоторые люди промывают приготовленные макароны, чтобы они не слипались. Но вы не должны этого делать.
Если боитесь, что макароны слипнутся, в кастрюлю с кипящей водой влейте немного растительного масла.
Или уже сваренные макароны переложить обратно в сковороду, добавить растительное масло или кусочек сливочного и аккуратно перемешать.