Если вы можете удержаться от того, чтобы не съесть варенье сразу, храните его надлежащим образом. Еще горячим разлейте по стерилизованным банкам и укупорьте. Затем банки перевернуть, укутать во что-то теплое, полностью остудить и поставить в темное прохладное место.
Закрыть варенье можно нейлоновыми крышками. Тогда его нужно будет хранить в холодильнике.
1. Варенье из вишни без косточек
Ингредиенты
- 1 кг вишни без косточек;
- 1 кг сахара;
- 3 столовые ложки лимонного сока.
Кулинария
Сложите ягоды в кастрюлю и посыпьте сахаром. Перемешать, закрыть крышкой и оставить на 10-12 часов. За это время вишня выпустит много сока.
Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите варенье до кипения. Уменьшите огонь до минимума и влейте в кастрюлю лимонный сок. Помешивая и снимая пену, варить 30 минут.