5 полезных советов
- Инжир, который вы не нарезаете перед приготовлением, может быть даже недозрелым. А вот для варенья или густого варенья лучше подойдут мягкие спелые плоды.
- В любом случае выбирайте целый инжир без повреждений.
- Хорошо вымойте плоды перед варкой. > < li>Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать. Затем банки перевернуть, укутать во что-нибудь теплое и полностью остудить.
- Хранить варенье в прохладном темном месте.
1. Варенье из инжира за пять минут
Ингредиенты
- 350 мл воды;
- 700 г сахара;
- 1 кг инжира
Кулинария
В кастрюлю налить воду, добавить сахар и размешать. Поставьте на умеренный огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Сахар должен полностью раствориться.
Положите инжир в кипящий сироп и варите 5 минут. Снимите с огня и дайте остыть. Затем снова довести до кипения, варить 5 минут и остудить. Повторите приготовление и разлейте десерт по банкам.
6 рецептов янтарного варенья из облепихи →
2. Густое инжирное варенье
Ингредиенты
- 500 г инжира;
- 250 г сахара;
- ½ лимона;
- несколько стручков ванили
Кулинария
У инжира удалите плодоножки и разрежьте каждый плод на несколько небольших кусочков. Поместите их в миску и посыпьте сахаром. Добавьте лимонный сок и стручки ванили и перемешайте.
Доведите смесь до кипения на умеренном огне, кипятите 5 минут и полностью остудите. Удалите ваниль и готовьте инжир на сильном огне 10-15 минут.
Выложите джем на блюдце для льда. Если сироп не течет при наклоне, значит, десерт достаточно загустел и его можно снимать с огня.
Простой рецепт грушевого варенья →
3. Варенье из инжира с апельсином и имбирем
Ингредиенты
- 1 кг инжира;
- 500 г сахара;
- 200 мл воды;
- ½ апельсина;
- маленький кусочек свежего имбиря.
Кулинария
Положите инжир в кастрюлю, добавьте сахар и воду. Поставить на медленный огонь и варить 30 минут, осторожно помешивая.
Снимите кастрюлю с огня и полностью остудите. Затем добавьте цедру апельсина и тертый имбирь. Перемешать и варить варенье еще 20 минут.
Очень простой рецепт варенья из абрикосов и апельсинов →
4. Варенье из инжира
Ингредиенты
- 1 800 г инжира;
- 700-800 г сахара;
- 1 лимон;
- щепотка ванили;
- щепотка молотой гвоздики.
Кулинария
Отрежьте хвостики инжира и разрежьте плод на несколько частей. Положите их в кастрюльку, посыпьте сахаром и хорошенько помните толкушкой.
Поставьте на умеренный огонь и варите, часто помешивая, 30-40 минут, пока смесь не загустеет. Добавьте в варенье сок целого лимона, ваниль и гвоздику. Хорошо перемешать и готовить еще 5-7 минут.
Если вы хотите сделать варенье еще более однородным, используйте погружной блендер.
5 оригинальных рецептов варенья из кабачков →
5. Варенье из инжира с орехами
Ингредиенты
- 1 500 г инжира;
- 1 300 г сахара;
- 100 мл воды по желанию;
- 150 г фундука < /ул>
Кулинария
Положите инжир в кастрюлю и посыпьте сахаром. Оставьте на несколько часов, чтобы плоды дали сок. Если сока мало, добавьте воды.
Довести до кипения на умеренном огне и варить, помешивая, 15 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте варенью остыть.
Затем добавить к инжиру очищенные орехи, довести до кипения и варить еще 15 минут. Охладите и повторите приготовление.