Как приготовить фруктовый чай
Фруктовый чай – это напиток, приготовленный из смеси сушеных или свежих фруктов, ягод, трав и цветов. Это может быть сделано с водой, соком или чаем. Каждый из этих способов имеет нюансы в приготовлении.
- Фруктовый водяной чай заваривают из сухофруктов и трав. Чай обычно не добавляют (такой напиток не содержит кофеина). А вот если просто залить сухую смесь кипятком, то получится компот. Воду необходимо вскипятить и остудить до 85-90°С. Чайник необходимо прогреть, а напитку дать настояться 8-10 минут.
- Фруктовый чай на соке заваривают как с с добавлением заварки и без них. В первом случае сок нужно подогреть, но не доводить до кипения. Во втором случае сок просто разбавляют заваренным чаем. Пить можно как горячим, так и охлажденным.
- Если основой фруктового чая является черный, зеленый или белый чай, то необходимо сначала заварить и дать последнему настояться, а затем добавить фруктовую смесь на свой вкус. Такой напиток отлично утоляет жажду, снимает усталость и тонизирует организм.
10 рецептов фруктового чая
1. Жасминовый грушевый чай
1-2 небольшие груши измельчить блендером. Заварить жасминовый чай (2 чайные ложки на 0,5 л воды). Добавьте к нему грушевое пюре, сок половинки лимона и палочку корицы. Дать настояться 10-15 минут.
2. Ананасово-цитрусовый микс
Заварить крепкий черный чай (0,5 л воды на 2-3 чайные ложки чая). Напряжение. Когда чай остынет, смешайте с половиной стакана ананасового сока и таким же количеством апельсинового сока. Добавьте пару столовых ложек сока лайма, а также свежие дольки лайма и веточки мяты. По желанию можно добавить сахар.
3. Ягодный микс
Вы можете использовать любые ягоды, которые вам нравятся, ваши любимые или сезонные, замороженные или свежие. Например, можно взять пару столовых ложек малины, смородины и земляники или несколько ягод земляники. Ягоды размять и смешать с любым фруктовым пюре (3-4 столовые ложки) и медом (2-3 столовые ложки). Ягодную смесь залить горячей водой и оставить настаиваться на 5 минут.
4. Мятный чай
Листья мяты слегка разомните, чтобы они дали сок, добавьте столовую ложку зеленого чая и залейте кипятком. Выбирайте пропорции, исходя из желаемого объема напитка. Интересный вкусовой оттенок можно получить, если во время заваривания добавить к мяте мелиссу. Этот чай лучше всего пить горячим.
Летом его можно остудить до комнатной температуры и поставить на несколько часов в холодильник. После этого процедите, добавьте немного меда и свежих веточек мяты и пейте со льдом.
5. Ромашковый чай с клубникой
Заварить ромашковый чай (2 столовые ложки сухого ромашкового сбора на 0,5 л воды). Добавьте к нему 2-3 чашки апельсина. Накройте крышкой и дайте настояться. После остывания поставить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Перед подачей чай процедить, добавить нарезанную клубнику и сахар.
6. Персиковый чай
Заварить белый чай (2-3 чайные ложки на 0,5 л воды). Процедите и дайте остыть. Затем смешайте его с половиной стакана персикового сока. Добавьте пару свежих, нарезанных кубиками персиков. Отправить напиток в холодильник на несколько часов.
7. Клубничный чай с манго
Заварить 0,5 л черного ароматизированного чая со вкусом клубники (можно в пакетиках). Пока он горячий, растопите в нем 3 столовые ложки меда. В остывший напиток добавить крупно нарезанную клубнику (5-6 штук) и манго (1-2 плода). Отправить в холодильник на несколько часов. Пейте со льдом и веточками мяты.
8. Арбузный чай
Смешать 0,5 л крепкого черного чая со стаканом арбузного сока с мякотью. Оставить остывать на 1,5-2 часа. Перед подачей выложите сверху арбуз, нарезанный крупными кусочками, и украсьте веточкой свежего базилика.
9. Гибискус
Заварите 0,5 л гибискуса (это чай из цветков китайской розы — каркаде). Добавьте сахар по вкусу. Можно пить сразу горячим, а когда остынет, влить стакан яблочного сидра и добавить ломтики свежего лимона со льдом.
10. Чай с черной смородиной и лимоном
Со смородиной довести до кипения 0,5 стакана свежевыжатого лимонного сока. Кипятить 5 минут, затем снять с огня и процедить ягоды через сито. Полученное пюре из смородины смешать с 500 миллилитрами черного чая. Добавьте сахар, лед и свежую смородину. Украсьте цедрой лимона и наслаждайтесь.