Для того, чтобы эффективно похудеть, достаточно просто чаще добавлять специи в здоровое питание.
Имбирь
Имбирь усиливает термогенез в организме человека: согревает при ознобе и «регулирует» обменные процессы. Это буквально лучшее средство от плоского живота: имбирь нейтрализует газообразование в кишечнике. Также было научно доказано, что он эффективен при лечении тошноты.
Имбирь можно добавлять в супы и салаты или просто есть маринованным.
Имбирный чай для похудения
Ингредиенты
- 1 литр горячей воды;
- 3 чайные ложки рассыпного зеленого чая;
- 3 см свежего корня имбиря;
- ½ лимона.
Кулинария
Нарежьте корень имбиря ломтиками и снимите цедру с лимона. Отварить их на слабом огне с 500 мл воды в течение 5-10 минут. Заварите зеленый чай в отдельной емкости. Процедите имбирный чай и добавьте в чай. Сделать вкус более интересным помогут сок лимона, листья мяты или лемонграсса. Готовый чай можно пить как горячим, так и холодным.
Кардамон
Согласно учению Аюрведы, кардамон разжигает пищеварительное пламя, ускоряя процесс похудения. Кроме того, эта острая пряность поможет вылечить простуду и успокоить нервы, а многочисленные эфирные масла в ее составе стимулируют мозговую деятельность.
В магазинах вы можете найти кардамон в виде порошка или цельных зерен. Лучше всего, если вы сможете найти черный кардамон. По мнению ученых, именно он наиболее эффективен при лечении нарушений обмена веществ.
Горячий кофе с кардамоном и перцем
Ингредиенты
- 400 мл воды;
- 1 чайная ложка молотого кофе;
- 1 чайная ложка зерен кардамона;
- ½ чайной ложки корицы; < li>молотый красный перец на кончике ножа.
Кулинария
В турку всыпать все сухие ингредиенты, залить холодной водой, размешать и поставить на огонь. Когда напиток закипит, снимите турку с огня на 30 секунд, а затем верните на плиту. Как только начнет подниматься пена, бодрящий напиток готов.
Куркума
Куркума – специя, которая особенно ценится за свои полезные свойства. Снижает процент жировой ткани в организме, ускоряет обмен веществ, снимает отеки и является мощным противовоспалительным средством (что немаловажно при занятиях спортом).
Последние научные исследования доказали, что куркумин, содержащийся в этой пряности, помогает активно бороться с ожирением, диабетом, сердечно-сосудистыми, легочными и даже аутоиммунными заболеваниями.
Куркума отлично подходит для горячих супов, гарниров, мясных блюд и даже латте. Но основную популярность он получил благодаря карри — ароматной индийской смеси специй. Добавьте в рис щепотку во время приготовления, и знакомое блюдо порадует вас ярким вкусом и цветом.
Йогуртовый соус с куркумой и чесноком
Ингредиенты
- 100 г йогурта или мягкого творога;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- куркума на кончике нож;
- соль по вкусу.
Кулинария
Мелко нарежьте или натрите чеснок. Смешайте все ингредиенты до однородности. Количество добавляемой куркумы может контролировать яркость цвета и вкуса соуса. Лучше всего сочетается с мясными или овощными блюдами.
Корица
Корица хорошо знакома всем любителям сладкого и ароматного кофе. Но он способен не только улучшить вкус любого десерта, но и снизить уровень сахара в крови и снизить тягу к сладкому. Корица действительно поможет похудеть, если, конечно, вы не будете употреблять ее исключительно в составе сдобной выпечки.
Добавляйте эту пряность в каши, кисломолочные продукты, кушайте с фруктами. А если хочется чего-то экзотического, попробуйте использовать корицу в супах или мясных блюдах.
Куриное филе в маринаде с корицей
Ингредиенты
- 1 кг куриного мяса (грудка, голень или ножки);
- 5 столовых ложек растительного масла;
- 3 столовые ложки горчицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки уксуса;
- ½ чайной ложки корицы;
- соль и перец по вкусу.
Кулинария
Смешайте масло с горчицей до получения однородной эссенции. Измельчите чеснок и добавьте его в смесь вместе со всеми специями и уксусом. Натрите курицу маринадом и плотно поместите в герметичный контейнер. Оставить мясо в холодильнике на 12-24 часа. После этого ароматное филе можно запечь, пожарить или приготовить на гриле.
Красный перец
Красный, острый, чили – как ни назови этот пряный фрукт, его полезные свойства не изменятся. Основным компонентом перца является капсаицин. Именно из-за его вкуса у нас разжигается «огонь» во рту. А ведь это именно то, что нужно для похудения: капсаицин повышает температуру тела, ускоряет обмен веществ и ускоряет процесс сжигания калорий.
Чили помогает бороться с ожирением, диабетом и гипертонией. Однако людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта или тем, кто просто не привык к острому перцу, нужно быть осторожными с красным перцем.
Чили хорош везде: в мясных и овощных блюдах, супах и гарнирах, десертах и кофе.
Согревающий томатный суп-пюре
Ингредиенты
- 5 крупных помидоров;
- 2 перца чили;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец и растительное масло по вкусу.< /li>
Кулинария
Залейте помидоры кипятком и снимите кожицу. Измельчите их вместе с чесноком и перцем в блендере. Если боитесь, что блюдо получится слишком острым, предварительно удалите из перцев семена. Перелейте смесь из блендера в кастрюлю, добавьте стакан воды и держите на медленном огне 10 минут. В готовый крем-суп добавить специи и немного оливкового масла.