Конечно, всем хотелось бы правильно питаться в течение дня. Но если вы забыли положить в контейнер и взять с собой нарезанные свежие овощи, а автомат с сухариками, чипсами и шоколадными батончиками стоит в опасной близости, то не удивлюсь, если вы перекусите пакетиком соленых орешков. Если вам знакома эта ситуация и вы оказываетесь в ней чаще, чем вам хотелось бы (впрочем, я бы не отказался посмотреть на того сверхчеловека, который ни разу не оказывался в подобных ситуациях!), то читайте дальше. Я расскажу вам, как я веду свою непрекращающуюся еженедельную борьбу за здоровое питание. Все, что вам нужно, это полчаса в воскресенье, чтобы приготовить эти блюда и питаться здоровой пищей целую неделю.
1. Коричневый рис
Это настолько просто, что вы можете приготовить его, пока спите. Используйте пароварку или мультиварку: это сэкономит ваше время. Подождите, пока рис остынет, переложите его в контейнер и поставьте в холодильник. Рис можно использовать всю неделю в самых разных сочетаниях: на обед приготовить салат с овощами и оливковым маслом; смешать с запеченными или размороженными овощами, разогреть – и отличный гарнир к курице или рыбе готов!
2. Холодный зеленый чай
Что может быть лучше холодного освежающего напитка! Я часто завариваю большой кувшин зеленого чая со льдом с лимоном и мятой и ставлю его в холодильник. Проголодавшись, открываю холодильник, вижу этот кувшин и понимаю: это то, что мне сейчас очень нужно! Мы часто принимаем жажду за голод. Бонус: катехины в чае защищают кожу от вредного воздействия солнца и делают талию тоньше.
3. Яйца, сваренные вкрутую
Когда пришло время перекусить, а вам надоело яблоко или йогурт, от которых набились зубы, попробуйте яйцо с нарезанной соломкой морковью. крутые яйца легко взять с собой. Я оставляю несколько в холодильнике на работе, чтобы убить червя в полдень. Это не только удобно, но и полезно: яйца содержат белок и малокалорийны.
4. Овсянка на ночь
Вечером возьмите пару столовых ложек овсяных хлопьев, залейте их обезжиренным молоком и поставьте на ночь в холодильник. Утром разрежьте половинку банана, добавьте чайную ложку семян льна и щепотку корицы — вкусный и питательный завтрак готов! Добавляя разные фрукты и ягоды (отлично подойдут замороженные, их стоит поставить на пару минут в микроволновку), вы получите несколько вариаций этого завтрака с разными вкусами.
5. Сырые овощи
Нарежьте морковь, сельдерей, брокколи, цветную капусту, болгарский перец и положите в большую миску. Когда вы приступите к работе, положите овощи в контейнер и добавьте хумус или гуакамоле в отдельный контейнер. Перекус овощами с соусом перед уходом с работы поможет вам обуздать аппетит и не переедать, как только вы вернетесь домой.
6. Запеченные овощи
Я знаю, я знаю, ты уже думал об этом! Все просто: возьмите брокколи, цветную капусту, кабачки, сладкий перец и другие овощи, сбрызните оливковым маслом и зеленью и запеките в духовке при 180 градусах до готовности. Их можно добавить в омлет на завтрак, взять в контейнере на работу на закуску с орехами или использовать в качестве гарнира на ужин. Помните: когда вы едите овощи, вы едите правильно!
7. Салат без салата
Если вам надоел старый добрый листовой салат, можно обойтись и без этого ингредиента. Нарежьте морковь, сельдерей, болгарский перец – это станет отличной основой для многих вариантов салатов. Добавьте фету, креветки, кукурузу, запеченную или отварную курицу. Отличный соус готовится из натурального йогурта и лимонного сока или из йогурта и зернистой горчицы. Просто держите эту основу всегда под рукой, и ваш ужин будет готов уже на 75%!