Не всем нравится вкус грибов, но ученые из японского университета Тохоку обнаружили новое полезное свойство этого продукта, способное изменить ваше отношение к нему. По крайней мере, если вы мужчина.
Ученые провели первое масштабное исследование, чтобы выявить связь между употреблением грибов и развитием рака простаты. Для этого мы проанализировали два исследования, в которых приняли участие 36 499 добровольцев в течение 37 лет. Данные включали диету и вредные привычки, физическую активность и состояние здоровья испытуемых. Так, во время испытаний 3,3% испытуемых заболели раком простаты.
При этом у мужчин, которые ели грибы 1-2 раза в неделю, риск заболеть был на 8% ниже, чем у тех, кто ел их реже одного раза в неделю. Прием грибов три раза в неделю снижает риск на целых 17%.
Авторы исследования предполагают, что этим полезным свойством грибы обязаны высокому содержанию антиоксиданта L-эрготионеина. Однако доктор Шу Цзянь отметил, что гораздо важнее сбалансированное здоровое питание, чем бездумное добавление в рацион грибных блюд.