1. Банановые призраки в шоколаде
Ингредиенты
- 200 г белого шоколада;
- 4 спелых банана;
- 70 г кокосовой стружки;
- горсть шоколадных капель
Кулинария
Растопите шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Очистите бананы, разрежьте их пополам поперек и вставьте в них деревянные палочки от эскимо.
Покройте бананы шоколадом с помощью кулинарной кисточки. Посыпьте их кокосовой стружкой и положите на противень, застеленный пергаментом.
Из шоколадных капель сделайте рты, глаза и брови привидений. Поместите противень в морозильную камеру минимум на 4 часа.
10 банановых тортов с шоколадом, карамелью, масляным кремом и другими добавками →
2. Набитые глаза гоблина
Ингредиенты
- 12 яиц;
- красный пищевой краситель;
- 170 г майонеза;
- 1 ложка горчицы;
- соль - по вкусу;
- перец черный молотый - по вкусу;
- 12 оливок, фаршированных перцем.
Кулинария
Поместите яйца в один слой в широкую кастрюлю и полностью залейте их водой. Накройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения на сильном огне. Снимите с огня и оставьте яйца в воде на 15 минут. Затем переложите их в ледяную воду и полностью остудите.
В другую кастрюлю налейте горячую воду. Добавьте краситель, чтобы жидкость стала темно-красной. Аккуратно раздавите скорлупу по периметру, но не снимайте. Положите яйца в кастрюлю так, чтобы они были полностью покрыты подкрашенной водой. Оставьте на 30 минут.
Очистите яйца от скорлупы. У них будут вены. Разрежьте яйца пополам поперек и удалите желтки. Смешайте яичные желтки, майонез, горчицу, соль и перец до однородной массы.
Выложите половинки яиц на сервировочное блюдо. Чтобы они были прямыми, отрежьте часть белка у основания. Нафаршировать яйца приготовленной смесью.
Оливки разрежьте пополам поперек и положите в центр начинки.
12 простых перекусов, которые помогут в любой ситуации →
3. Головки тыквы с кремовой начинкой
Ингредиенты
- 140 г сливочного масла;
- 175 г муки + немного для обваливания;
- 100 г + 1 чайная ложка сахарной пудры;
- 1 апельсин;
- 100 г маскарпоне;
- 25 г темного шоколада.
Кулинария
Размягченное масло разотрите лопаткой. Добавить муку, 50 г сахарной пудры и мелко натертую цедру апельсина и замесить гладкое тесто. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на час.
Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм. Вырежьте из него четное количество круглых заготовок и разложите на противне.
Из остатка теста сделайте стебли тыквы и прилепите их к половине заготовок. На таких же печеньях вырежьте глазки, носики и рты. Ножом сделать глубокие полосы, как на поверхности тыквы. Если они недостаточно глубокие, то могут исчезнуть во время выпекания.
Поставьте противень в разогретую до 160°С духовку на 15 минут – печенье должно стать золотистым. Затем полностью охладить. Если этого не сделать, начинка может вытечь.
Смешать маскарпоне, чайную ложку сахарной пудры и растопленный шоколад. Отдельно смешать до однородности 50 г сахарной пудры и 1-2 столовые ложки апельсинового сока.
Половину печенья смажьте сливочно-шоколадной начинкой и накройте заготовками в виде тыкв. Сверху полейте апельсиновой глазурью и подавайте. Печенье лучше съесть сразу, чтобы оно не размягчилось.
30 вкусных рецептов печенья с шоколадом, кокосовой стружкой, орехами и многим другим →
4. Пальцы зомби
Ингредиенты
- 250 г фиников;
- 100 г черного шоколада;
- 3 ст.л. арахисового масла;
- 3 столовые ложки овсянки;
- горсть миндальных хлопьев.
Кулинария
Поместите финики, нарезанный шоколад, арахисовое масло и овсянку в блендер и смешайте. Из сладкой массы сформировать пальчики и выложить на противень, застеленный пергаментом.
Сделайте ногти из миндальных лепестков. Поместите противень в холодильник минимум на час.
10 рецептов энергетических шариков, которые полезнее и вкуснее конфет →
5. Перечные головки, фаршированные мясными спагетти
Ингредиенты
- 250 г спагетти;
- соль по вкусу;
- 1 луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 ложки растительного масла;
- 200-250 г любого мясного фарша;
- перец черный молотый - по вкусу;
- 8 ложек томатной пасты;
- 8 столовых ложек томатной пасты;
- li >
- 4 больших болгарских перца.
Кулинария
Спагетти отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Лук и чеснок нарезать и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Выложить фарш и жарить, помешивая, почти до готовности.
Добавить в фарш соль, перец и томатную пасту и тушить до готовности. Добавьте спагетти в сковороду, перемешайте и готовьте еще пару минут.
Срежьте верхушки перцев и удалите семена. Ножом вырезаем глаза и рот. Нафаршировать спагетти перцем мясом и накрыть срезанными верхушками.
Перцы можно подавать сразу или предварительно запечь при 180°C в течение 10-15 минут.
Рецепт классического фаршированного перца →
6. Томатный суп-пюре с глазками
Ингредиенты
- 2 ст.л сливочного масла;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 120 мл сухого белого вина;
- 1½ кг нарезанных помидоров в собственном соку;
- 950 мл куриного бульона;
- 3 веточки душицы или майорана;
- 60 мл молока;
- 60 мл нежирных сливок;
- соль — по вкусу;
- перец черный молотый — по вкусу;< /li >
- 20-30 маленьких шариков моцареллы;
- 10-15 оливок, фаршированных перцем
Кулинария
Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте нарезанный лук и чеснок. Влить вино и варить 1-2 минуты, пока почти вся жидкость не испарится. Добавьте помидоры, бульон, орегано или веточки майорана и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите около 45 минут, пока суп не загустеет. Вынуть из него травы и пюрировать блендером до однородности. Помешивая, добавить молоко и сливки. Приправить солью и перцем.
Сделайте углубление в каждом шарике моцареллы. Разрежьте маслины пополам поперек и вставьте их в сыр. Разливаем суп по тарелкам и кладем в них несколько сырных «глазков».
Классический рецепт гаспачо, освежающего супа из простых ингредиентов →
7. Ведьмины метлы
Ингредиенты
- 5 ломтиков плавленого сыра;
- 10 соленых соломинок;
- 10 луковиц.
Кулинария
Разрежьте ломтики сыра пополам. Сделайте на каждом из них поперечные надрезы примерно до половины. Каждую заготовку заверните на край соломинки и перевяжите луковым пером.
9 рецептов простых и сытных блюд с плавленым сырком →
8. Apple Jaws
Ингредиенты
- 1 яблоко;
- несколько столовых ложек арахисового масла;
- 100-150 г мини-зефира
Кулинария
Яблоко нарезать одинаковыми тонкими ломтиками и удалить сердцевину. Смажьте все ломтики с одной стороны арахисовым маслом. На половину из них положите маршмеллоу и накройте остальными ломтиками.
15 рецептов запеченных яблок с орехами, карамелью, сыром и другими продуктами →
9. Безе мумии
Ингредиенты
- 2 яичных белка;
- ½ чайной ложки лимонного сока;
- 125 г сахарной пудры;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта или щепотка ванилина ;
- немного черного гелевого пищевого красителя, черного кунжута или растопленного темного шоколада.
Кулинария
Взбейте яичные белки комнатной температуры миксером на низкой скорости до пышной массы. Добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать на средней скорости. Постепенно добавить сахарную пудру.
Взбивайте еще несколько минут, пока масса не станет однородной и достаточно густой, чтобы оставаться на месте при переворачивании. Добавьте ваниль и перемешайте.
Переложите яичные белки в кондитерский мешок. Застелите противень пергаментом. Сформируйте на нем маленькие мумии, водя мешочек зигзагообразным узором. Нарисуйте на них глазки красителем, кунжутом или шоколадом.
Поставить противень в разогретую до 95°С духовку на 40-60 минут. Выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте меренге полностью остыть.
3 способа приготовить вкусные безе дома →
10. Мозг цветной капусты
Ингредиенты
- 1 кочан цветной капусты;
- 60 мл оливкового масла;
- 1½ чайной ложки измельченного шалфея;
- 1½ чайной ложки соли; li >
- ½ чайной ложки молотого красного перца;
- немного пармезана;
- несколько столовых ложек томатного соуса.
Кулинария
Посередине капусты сделать продольный надрез, имитирующий полушария головного мозга. Выложить кочан капусты на противень, смазать маслом, посыпать шалфеем, солью и перцем. Вы можете использовать другие специи на свой вкус.
Капусту завернуть в фольгу и запекать при температуре 230°С 45-50 минут до мягкости. Снимите фольгу, посыпьте голову тертым пармезаном и поставьте в духовку еще на несколько минут. Переложите капусту на сервировочное блюдо и полейте томатным соусом.
10 отличных рецептов цветной капусты →