6 секретов вкусной манки
- Манную кашу можно варить на воде, молоке или их смеси. Каша на воде многим может показаться пресной. Манная каша на молоке будет сытной, вкусной и ароматной. Если вы предпочитаете менее наваристый вариант, разбавьте молоко водой.
- Соотношение крупы и жидкости зависит от желаемой густоты каши. Оптимальный вариант – 6 столовых ложек без горки на 1 л жидкости. Если хотите более жидкую кашу, берите меньше манки. И наоборот.
- Многие всыпают манку в кипящую жидкость. Однако таким способом далеко не у всех получится добиться идеального результата с первого раза. Поэтому крупу лучше положить в холодную жидкость и, не перемешивая, оставить на 10-15 минут. Крупинки разбухнут и не слипнутся, а значит, каша приготовится без комочков.
- Чтобы каша не пригорала, выбирайте кастрюлю с толстым дном. И сковорода не должна быть теплой. Прежде чем добавлять молоко, промойте его под холодной проточной водой.
- Пока варится манка, часто помешивайте ее. Проще всего это сделать венчиком. Если оставить плиту надолго, в каше обязательно появятся комочки.
- Если каша, на ваш взгляд, недостаточно густая, не переваривайте ее, а снимите с огня и дать настояться 20-30 минут. Чтобы она оставалась теплой, можно обернуть сковороду толстым полотенцем.
Рецепт манной каши на молоке и воде
Ингредиенты
- 350 мл молока;
- 150 мл воды;
- 3 столовые ложки манной крупы;
- 1 столовая ложка сахара;
- щепотка соли;
- небольшой кусочек сливочного масла
Кулинария
В кастрюлю влить молоко и воду и добавить манную крупу.
Когда манка набухнет, помешивайте ее, чтобы она не осела на дно. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и добавьте сахар и соль.
Щепотка корицы или ванилина придаст манной каше особый аромат.
Доведите кашу до кипения, периодически помешивая.
Затем варить кашу еще 3-4 минуты. При этом после закипания его необходимо непрерывно помешивать.
В готовое блюдо добавляем сливочное масло и размешиваем его венчиком.
Подавайте манку с вашим любимым джемом, орехами, сухими или свежими фруктами.