Еда

Винишко, не переживай: как понять, что с вином что-то не так, и как это исправить

Вино как искусство. В нем много субъективизма, и последним аргументом "за" или "против" всегда будет "нравится/не нравится". Но есть и объективные параметры для оценки качества благородного напитка. Если вас смущает запах вина или не совсем обычный вкус,...

10 сытных салатов с ветчиной, которые вы хотите попробовать

1. Салат с ветчиной, пекинской капустой и огурцом Ингредиенты. 2 яйца; соль по вкусу; половина чайной ложки растительного масла; 200 г пекинской капусты; 120 г огурцов; 120 г ветчины; 1 перец чили; 4-5 стеблей зеленого лука; 1 ложка кунжута;...

Как приготовить вкусные хачапури по-аджарски

Как приготовить тесто для хачапури по-аджарски Тесто может различаться по вкусу, консистенции и времени приготовления. Самый быстрый свежий - около 1 часа. Слойка - 1½ часа, а дрожжи уйдут примерно на 3 часа. Классический рецепт. Традиционно тесто для...

LoveFoodHateWaste расскажет, как сохранить еду

Если вы запаслись продовольствием для карантина, но не знаете, как хранить отдельные продукты, вам поможет Love Food, Hate Waste. Он посвящен разумному питанию и содержит актуальную информацию о том, как сохранить продукты свежими как можно дольше.Для...

4 рецепта рикотты, которая вкуснее магазинной

1. Классическая сывороточная рикотта Настоящая рикотта делается из сыворотки, которая остается после приготовления сыра. В идеале моцарелла. Кроме того, вам обязательно понадобится кулинарный термометр. Ингредиенты. 5 л сыворотки. Кулинария. Накройте...

Почему кола вкуснее в стакане, чем в пластике

Упаковка имеет значение Самая вкусная кола должна быть в стеклянных бутылках. Лучшая газировка разливается только в стекло или просто в такой упаковке кола лучше сохраняется? Ведь стекло химически инертно, не имеет собственного вкуса и запаха, а потому...

13 рецептов сырных шариков для гурманов

1. Хрустящие сырные шарики Ингредиенты. 120 г чеддера; 1-2 веточки тимьяна или розмарина; 240 мл воды; 8 столовых ложек сливочного масла; ½ ч.л. соли; 120 г муки; 2 яйца; 1 щепотка молотого черного перца; 1 чайная ложка масла. Кулинария....

Обед: сэндвич с курицей на гриле

Ингредиенты половина небольшого куриного филе; 160 мл соуса барбекю; 1 небольшой соленый огурец; 1 небольшая морковь; 30 г белокочанной капусты; горсть зелени кинзы; соус табаско - по вкусу; ½ чайной ложки вустерского соуса; 65 г майонеза;...

8 продуктов, которые сделают вас умнее

Авокадо Этот желто-зеленый маслянистый фрукт любят многие (особенно вегетарианцы). Авокадо не требует варки и входит в рецептуру многих блюд (от закусок до суши).В авокадо много белка и ненасыщенных жиров. Несмотря на калорийность (160 ккал на 100 г),...

Как правильно хранить свеклу

Как правильно хранить свеклу в квартире Овощи долго не хранятся при комнатной температуре. Их нужно держать в холоде. Как хранить свеклу в холодильнике. Тщательно промойте корнеплоды, срежьте кончики с двух сторон и обсушите. Места разреза должны затягиваться.Сложите...

Как приготовить куриный шашлык: лучшие маринады и все тонкости процесса

Как приготовить мясо Куриные голени, бедра и крылышки идеально подходят для шашлыка. Грудка также используется, но она получается более сухой, чем другие части птицы .Выбирайте качественную курицу. Мясо не должно иметь неприятного запаха, быть липким...

10 вкусных рецептов маффинов

Маффины готовятся в предварительно разогретой до 180°С духовке. Заранее застелите форму для кексов бумажными корзинками или пергаментной бумагой.Готовность проверяйте зубочисткой: воткните ее в центр маффина, вынутая палочка должна остаться чистой и сухой....

Пиво, кофе и хлеб – часть здорового образа жизни

Доктор Гарри Офганг и Эрик Офганг опубликовали отрывок из своей книги на Medium, подробно описывающий последствия употребления нездоровой пищи, такой как пиво , хлеб и кофе. Опираясь на 50-летний опыт работы в медицине и медицинской журналистике, авторы...

Кулинарные лайфхаки: как приготовить яйца вкрутую в духовке

Поскольку светлый праздник Пасхи будет отмечаться чуть меньше двух недель, этот лайфхак оказался очень полезным. По крайней мере, для тех, кто празднует и соблюдает все традиции. Перед тем, как написать об этом, я решила протестировать этот способ приготовления...

10 лучших рецептов гнезд глухарей. Эти салаты нужно обязательно попробовать.

1. Классический салат «Гнездо глухаря» с перепелиными яйцами и жареным картофелем Ингредиенты. 2 куриных яйца; 3-4 перепелиных яйца; 200 г филе куриной грудки; 3 картофелины; 3-4 столовые ложки растительного масла; 1 небольшая красная луковица;...

Как правильно приготовить кукурузу

Как выбрать хорошую кукурузу Чтобы вареная кукуруза оправдала ожидания ваших вкусовых рецепторов, нужно правильно выбрать початки в магазине или на рынке. Самые вкусные продаются до конца августа. Более поздние могут быть перезрелыми и жесткими. Вы можете...

5 вкуснейших кабачковых лепешек

1. Кабачковый торт с помидорами В сезон овощей такое блюдо можно делать хоть каждый день. Готовится легко и быстро из доступных ингредиентов. Ингредиенты. 6 небольших кабачков; соль по вкусу; 3 яйца; 1 пучок укропа + несколько веточек для украшения;<...

Продукты, помогающие при головной боли

Вода Наиболее распространенной причиной головной боли является обезвоживание. Даже если вам кажется, что вы не испытываете жажды, перед приемом таблетки попробуйте обойтись стаканом чистой воды. Арбузы и огурцы Арбуз в основном состоит из воды, но в...

10 простых рецептов фаршированных шампиньонов

Первым делом тщательно промойте и обсушите грибы. Аккуратно снимите с них ножки, освободив место для начинки.Противень или форму, в которой будут запекаться грибы, смажьте маслом или застелите фольгой или пергаментом. 1. Шампиньоны, фаршированные курицей...

Свой бармен: 5 коктейлей для домашней вечеринки

1. Имбирный хайбол Ингредиенты. 40 мл виски; 120 мл имбирного эля; ¼ дольки лайма или лимона Кулинария. Возьмите высокий стакан (хайбол) или любимую кружку, наполните льдом. Влейте виски, добавьте имбирный эль и украсьте ломтиком цитрусовых. Пейте,...

Каникулы для гурманов, или Куда поехать в отпуск любителям вкусно поесть

Гастрономический туризм – это особый вид путешествий. Еда и напитки могут рассказать больше, чем самые просвещенные гиды и подробные путеводители. Пробуя национальные блюда, наблюдая за тем, как люди готовят и обедают, многое понимаешь в местных обычаях.Мы...

Как почистить помело: 4 быстрых способа

Как почистить помело классическим способом 1. Положите вымытые фрукты боком на разделочную доску. Срежьте кожуру сверху и снизу.2. Сделать продольные надрезы по всей длине кожи крест-накрест. Если плод крупный, можно повторить то же самое, чтобы получилось...

Простой рецепт панеттоне без дрожжей

Ингредиенты: 4 стакана (480 г) муки; 1 столовая ложка разрыхлителя; ¾ чайной ложки пищевой соды; ½ чайной ложки соли; 1 столовая ложка цедры апельсина; 1 чайная ложка цедры лимона; 1 стакан (240 мл) молока; щепотка ванилина ; 120 г мягкого...

Помогают ли службы доставки здоровой еды похудеть: личный опыт

Пищевые привычки формируются с детства. Если вас кормили и приучали к перееданию в юном возрасте, то начать правильно питаться – задача не из легких. Хорошо, что сейчас на рынке много готовых сервисов доставки здоровой еды. В этой статье я расскажу, как...

Мясо из пробирки и звуковая приправа: что мы будем есть в будущем

1. Мясо, полученное из растений Мы знакомы с соевым мясом и можем отличить его от настоящего: оно уступает оригиналу по вкусу, имеет другую консистенцию и запах. Поэтому сотрудники стартапа Impossible Foods задались вопросом: что делает мясо мясом? Что...

Простой рецепт бисквитного торта с ягодами

Ингредиенты измеряются на глаз, поэтому вам не придется возиться с кухонными весами. Ингредиенты Для теста: 4 яйца; чуть меньше стакана сахара (около 200 г); чуть меньше стакана муки; щепотка соли; чайная ложка пищевой соды или разрыхлителя ванильный...

3 легких коктейля с шампанским

Желе из шампанского Ингредиенты:. 21 г желатина; 1 столовая ложка сахара; 450 мл шампанского. Мы привыкли делать желейные шоты из крепкого алкоголя, но так же охотно желеют и шампанское.В кастрюлю влить 300 мл шампанского и всыпать желатин. Оставьте...

5 интересных блюд с соевой спаржей

Соевая спаржа, или фучжу, представляет собой сухую пленку, снятую с кипяченого соевого молока.Если в рецепте используется сухая спаржа, ее необходимо предварительно замочить. Положите фуджу в глубокую емкость, залейте холодной водой и придавите тарелкой...

Нужно ли предварительно разогревать духовку

Во многих рецептах указание разогреть духовку до определенной температуры занимает первую строчку. Мы часто делаем это автоматически, даже не задумываясь о необходимости этой процедуры. Некоторые вообще не понимают, в чем разница между понятиями «разогреться»...

Как приготовить оригинальный ужин для девушки: ньокки с грибным соусом

Ингредиенты. Для ньокки: 500 г картофеля; 180 г муки; щепотка соли Для соуса: 1 л томатов в собственном соку; 200 г шампиньонов; 1 средняя луковица; 2 столовые ложки растительного масла ; 140 г твердого сыра; 90 г шпината; руккола - для...

Бюджетные аналоги дорогих продуктов

Один из способов сэкономить на еде — заменить дорогие ингредиенты более доступными, когда позволяет рецепт. Аналоги не всегда имеют тот же вкус и пищевую ценность, но кулинария прекрасна гибкостью: творчество рождает новые блюда.В статье мы расскажем,...

Как употребление воды во время еды влияет на пищеварение

Этот вопрос обсуждался на Quora, и на него ответил Дэниел Лайон, студент Медицинского университета Дрекселя.Пьете ли вы во время еды или нет, это практически не влияет на ваше пищеварение. Это не повредит (если только это не смертельное количество воды)...

Суперфуды: чудо или маркетинговый ход?

Суперпродукты (суперпродукты, суперпродукты, суперпродукты) — это растительные продукты с высокой концентрацией питательных веществ. Их химический состав не похож на обычные продукты (слишком много белка, витаминов, минералов, незаменимых кислот и антиоксидантов),...

4 рецепта торта «Муравейник», который напомнит вам о детстве

1. Торт "Муравейник" с кремом из сгущенки и масла Ингредиенты. 1 банка сгущенки; 2 яйца; 450 г сливочного масла; 80–100 г сахара; 1 щепотка соли; сода - на кончике ножа; 400-500 г муки или чуть больше; 1 чайная ложка растительного масла. li>...

Как употребление сладких газированных напитков влияет на наш организм

Природная газированная вода известна своими целебными свойствами с древних времен. В средневековой Европе эту воду добывали из родников и транспортировали в города. Но это было очень дорого, поэтому люди стали думать о том, как оптимизировать производственные...

10 оригинальных рецептов канапе

1. Канапе с красной рыбой, авокадо и огурцом Ингредиенты. На 20 канапе: 5 ломтиков черного хлеба; 1 авокадо; 1 чайная ложка лимонного сока; соль по вкусу; 250 г филе слабосоленой красной рыбы (форель, лосось, горбуша ); 1 длинный огурец; 20...

Печенье с предсказанием: рецепт волшебной выпечки своими руками

Подготовить прогнозы Прежде всего, помните, что прогнозы должны быть хорошими. Они зарядят ваших близких хорошим настроением, верой в светлое будущее и, возможно, вдохновят на новые свершения.Вы можете составить пророчества самостоятельно или использовать...

Нежный дип из сливочного сыра и вишни за 15 минут

Ингредиенты: 1 упаковка сыра Филадельфия; ⅔ стакана (180 мл) 33% сливок; 2-3 столовые ложки сахарной пудры; > 1 чайная ложка лимонного сока; ¼ чайной ложки ванили; консервированные вишни и шоколадная стружка для подачи Кулинария Смешайте «Филадельфию»...

Секреты, которые сделают ваш гамбургер вкуснее

В этой статье мы расскажем, как правильно приготовить котлеты для бургеров.Первый шаг к идеальному бургеру — правильное мясо. Обычно котлеты готовят из говядины. Несмотря на расхожее мнение, что котлета должна состоять из какой-то смеси дорогих отрубов...

50 блюд, которые можно приготовить за 5 минут

Завтрак Утром всегда некогда готовить, но завтрак пропускать нельзя. Вот несколько идей, как можно быстро освежиться, чтобы получить заряд энергии на всю первую половину дня. 1. Овсянка с сухофруктами. Нагрейте ½ литра молока в небольшой кастрюле. Добавьте...

Как приготовить тефтели: 20 разных вариантов

Как сделать фрикадельки Тефтельки можно приготовить из фарша или рыбы. Эти шарики особенно вкусны, когда смешаны два-три вида мяса и приправлены мелко нарезанным луком, чесноком, солью, перцем, зеленью. Большинство рецептов содержат яйца и панировочные...

Вкусная запеканка из пельменей в итальянском стиле

Ингредиенты 450 г помидоров в собственном соку; 240 мл томатного сока; 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 1 чайная ложка смеси сушеных итальянских трав; 2 чайные ложки сахара; соль по вкусу; 500 г замороженных пельменей; li > 80 г тертого сыра....

Вредно ли сливочное масло: мнения повара и врача

Фрэнк Липман, доктор медицинских наук, опытный врач общей практики, встретился с Симусом Малленом, отмеченным наградами шеф-поваром и владельцем ресторана Tertulia в Нью-Йорке. И предметом их встречи и обсуждения стало создание меню, в котором есть более...

10 крутых способов приготовить куриные крылышки в духовке и на сковороде

1. Куриные крылышки Баффало с соусом Блю Чиз Ингредиенты. 3 столовые ложки сливочного масла; 4 столовые ложки острого соуса чили ; 1 столовая ложка паприки; ½ чайной ложки соли; ½ чайной ложки кайенского перца; ¼ чайной ложки молотого черного...

Как испечь торт Красный бархат на 8 Марта

Ингредиенты Для тортов: 340 г муки; 300 г сахара; 1 столовая ложка какао; ¼ чайной ложки соли; 1 чайная ложка соды; 2 чайные ложки разрыхлителя; 3 яйца; 130 г сметаны 20% жирности; 150 г сливок 33% жирности; 300 мл растительного масла без запаха;...

Как вкусно приготовить мясо на гриле, если вы никогда этого не делали

1. Выбирайте хорошее мясо Классический стейк готовится только из говядины. Чтобы оно было мягким и сочным, используйте мясо со спины быка: мышцы там меньше всего участвуют в движении, поэтому в них мало соединительной ткани.Стейки делятся на несколько...

10 лимонных пирогов, которые вы будете делать снова и снова

1. Сливочно-лимонный пирог из песочного теста Ингредиенты. Для теста: 125 г сливочного масла; 250 г муки + для посыпки; 90 г мелкого сахара; щепотка соли; 1 апельсин; 1 яйцо. Для заполнения: 6 лимонов; 250 г мелкого сахара; 100 г ванильной...

Как и сколько варить зеленую и белую спаржу

Как приготовить спаржу Сначала промойте спаржу под проточной водой. Особое внимание уделите верхушкам, так как на них скапливается больше грязи.С белой спаржи нужно соскоблить кожицу почти до верха (удобнее это делать овощечисткой). Убирать зелень не...

Как сделать свою кухню достойной шеф-повара?

© фотоКухня – одно из важнейших помещений уютного дома. Конечно, если вы используете его только для хранения продуктов в холодильнике и разогрева их в микроволновой печи, не беспокойтесь. Но если вы хоть немного готовите (даже если ваше мастерство ограничивается...

Идеи для завтрака: идеальная яичница-болтунья

Ингредиенты:. 3 яйца; 1 ¾ чайной ложки кукурузного крахмала; 1 ½ столовой ложки сливок; щепотка соли; < li> 3 столовые ложки сливочного масла. Классический омлет представляет собой смесь яиц с небольшим количеством воды, молока или сливок. Но в...