Рецепты традиционных пасхальных куличей Классические куличи готовятся из муки высшего сорта на прессованных или сухих дрожжах. Сахар для теста должен быть мелким, а яичные желтки светлыми. Так выпечка получится насыщенной, мягкой, красивого золотистого...
Лайфхак для ленивых: макароны можно заморозить
Паста готовится быстро, но иногда нет даже десяти свободных минут. В этом случае спасет порция замороженных макарон. Получить из нее вкусное горячее блюдо быстрее, чем кипяток. Этим советом поделился кулинарный блог The Kitchn. Оставить макароны недоваренными...
15 вкусных рецептов крема для торта
1. Заварной крем со сливками По вкусу этот крем напоминает мороженое и подходит для смазывания тортов. Ингредиенты. 1 яйцо; 200 г сахара; 40 г кукурузного крахмала; 400 мл молока; 100 г сливочного масла 82,5% жирности; 200 г сливок 33% жирности...
Как приготовить спаржу по-корейски
Мало кто знает, что спаржа, из которой готовится этот пикантный салат, на самом деле представляет собой засохшую пленку из кипяченого соевого молока. Этот продукт называется фужу, но в России прижилось название «соевая спаржа». Как приготовить спаржу...
3 распространенных добавки, которые вызывают зависимость
Замечали ли вы когда-нибудь, что стоит вам попробовать чипсы или откусить кусочек сладкого печенья, как удержать себя от дальнейшего приема пищи становится крайне сложно, а иногда даже невозможно.Почему это происходит? Это связано с пищевыми добавками,...
7 лучших салатов из огурцов на зиму
Чтобы огурцы оставались хрустящими, их можно предварительно замочить в холодной воде на 2-3 часа.Банки и крышки для заготовок необходимо стерилизовать . Свернутые салаты следует перевернуть, завернуть во что-то теплое, остудить и хранить в темном прохладном...
10 рецептов фрикаделек, которые должен попробовать каждый
Готовую начинку можно попробовать и – при необходимости – добавить приправы по своему вкусу. 1. Постные котлеты из нута Ингредиенты. 200 г нута; 1 морковь; 1 зубчик чеснока; соль по вкусу; карри - по вкусу; 2-3 столовые ложки воды; 2-3 столовые...
5 вкусных рецептов маринованного перца
Для маринования выбирайте мясистые сочные овощи: так заготовки будут вкуснее. А чтобы они были еще красивее, используйте перцы разного цвета.После закатки банки нужно перевернуть, завернуть в какую-нибудь плотную теплую вещь и оставить до полного остывания....
Питание для долголетия: 7 продуктов, которые продлят жизнь
Ученые всего мира работают над объяснением механизма старения и поиском способов увеличения продолжительности жизни. Многое в этой области еще не ясно, но кое-что уже с уверенностью установлено. Например, однозначно доказано, что продолжительность жизни...
10 блюд с кольраби для настоящих гурманов
В большинстве рецептов вам понадобится кольраби без листьев. Выбирайте ровные и плотные кочаны. Блюда получатся одинаково вкусными из зеленого и фиолетового овоща. 1. Салат из кольраби с чили и чесноком Ингредиенты. 1 средняя кольраби; 1 перец чили;...
10 салатов из куриной печени, перед которыми невозможно устоять
1. Тёплый салат с куриной печенью, соевым соусом и мёдом Ингредиенты. 250 г куриной печени; 15 мл кунжутного масла; 1 столовая ложка подсолнечного масла; 30 мл соевого соуса; 30 мл меда; 120 г любых листьев салата; 20 помидоров черри; соль,...
10 рецептов постного печенья, неотличимого от обычного
1. Овсяное постное печенье с орехами и курагой Ингредиенты. 100 г кураги; 50 г грецких орехов; 200 г овсяных хлопьев; 80 г сахара; 70–80 мл воды; 1 столовая ложка меда; ½ чайной ложки пищевой соды; 3 столовые ложки растительного масла. Кулинария....
11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке
1. Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром Ингредиенты. 2 баклажана; 3 столовые ложки оливкового масла; 4 помидора; 150 г моцареллы; ¼ пучка базилика Кулинария. Разрежьте баклажан вдоль пополам. Нельзя срезать плодоножки с овощей. Положите...
10 необычных кабачковых супов для настоящих гурманов
Вместо кабачков можно использовать кабачки. 1. Классический кабачковый суп Ингредиенты. 1 луковица; 1–2 зубчика чеснока; 1 столовая ложка растительного масла; 1 кг кабачков; 1 л овощного или куриного бульона; соль по вкусу; перец черный молотый...
Что приготовить из крыжовника: 12 простых и невероятно вкусных блюд
1. Крамбл из крыжовника Ингредиенты. 500 г крыжовника; 80–100 г сахара; 2 столовые ложки воды; 175 г муки; < li> 85 г сливочного масла; ½ ч.л. соли; 75 г коричневого сахара Кулинария. Смешайте крыжовник и сахар, положите в форму для запекания...
24 гениальных кухонных лайфхака
1. Чтобы лед был прозрачным, заморозьте кипяченую воду Лед, подаваемый в ресторанах, обычно кристально чистый и прозрачный. А кубики из твоего холодильника мутные и белые. Но это можно исправить: сначала вскипятить воду (можно дважды), только потом заливать...
10 по-настоящему новогодних блюд для украшения стола
1. Закуска «Сырный снеговик» Ингредиенты. 800 г сливочного сыра; 450 г тертого сыра чеддер; 2 столовые ложки песто; ¼ небольшой луковицы; ¼ чайной ложки горчицы; 1 щепотка паприки; 2 столовые ложки молока; 1 огурец или 1 вареная свекла; несколько...
Сок лайма: несколько слов о цитрусовом напитке
Каждый относится к соку лайма по-своему: кто-то просто любит его в сочетании с обычной водой или другими напитками, кто-то не любит сок лайма из-за кисловатого вкуса, а для других лайм — неизменный спутник знаменитого коктейля мохито. Польза сока лайма...
Как приготовить паровые булочки
Ингредиенты. 300 г муки; 3 г соли; 160 мл воды; ½ стакана нарезанного зеленого лука; < li> 1 ½ чайной ложки сухих дрожжей. Соедините муку с солью и добавьте дрожжи в сухую смесь.После повторного перемешивания вливаем теплую воду и начинаем замешивать...
Как сделать свой собственный сычуаньский соус Рик и Морти
Что такое сычуаньский соус Сычуаньский соус — это кисло-сладкий соус, нечто вроде смеси терияки и барбекю, который почти 20 лет назад подавался в McDonald’s с наггетсами и картофелем фри.Название явно перекликается с сычуаньским перцем, пряным ароматом,...
Простое блюдо на завтрак: курица в лаваше с соусом альфредо
Ингредиенты Для лепешек 5 лавашей; ½ куриного филе; 150 г тертого сыра; кинза, перец халапеньо, соус - для подачи. Для соуса 240 мл густых сливок; 2 столовые ложки сливочного масла; 150 г тертого сыра; ½ чайной ложки сушеного чеснока;...
Рецепт нежного и легкого заварного крема
Ингредиенты 6 яичных желтков; 2 столовые ложки сахарной пудры; 1 литр теплого молока. Кулинария Желтки взбить венчиком, добавить сахарную пудру. Энергично взбивайте, пока смесь не станет белой. Помешивая смесь, влить молоко.Вылить все в кастрюлю...
10 лучших рецептов салатов из подсолнечника, которые украсят любой стол
1. Салат классический "Подсолнух" Ингредиенты. 3 яйца; 200 г филе куриной грудки; 300 г грибов; 80 г маслин; 100 г твердого сыра; 1-2 столовые ложки растительного масла; майонез - по вкусу; чипсы - по вкусу. Кулинария. Яйца отварить вкрутую...
Как солить форель в домашних условиях
Как выбрать и подготовить форель к засолке Форель, как правило, немного мельче семги и горбуши. Его мясо менее жирное, чем у атлантического лосося, но считается более нежным.Чтобы выбрать качественную свежую рыбу для засолки, обратите внимание на прозрачность...
4 рецепта вкусного домашнего кетчупа из свежих помидоров
Чаще всего домашний кетчуп готовят на зиму, поэтому во всех рецептах указан уксус. Готовый кетчуп разливают в стерилизованные банки , закатывают и после остывания ставят в холодное место. Но если вы планируете есть соус в ближайшее время, то уксус можно...
Как запечь хрустящую курицу в духовке
Каким бы абсурдным ни казалось запекание в духовке, в итоге птица похожа на жареную. Внутри он сочный и правильно просоленный, а снаружи имеет такую корочку, что хруст во время еды будет слышен всем окружающим. Ингредиенты. 3 столовые ложки соли; 6...
Приготовление идеального кофе: 10 ценных советов
1. Вода Кипяченая и водопроводная вода не подходят для приготовления кофе. Можно брать фильтрованное или бутилированное. Охладите ее. Затем, медленно нагреваясь, вода впитывает больше аромата от зерен. 2. Кофе Кофейные зерна, смолотые непосредственно...
Как и сколько варить тыкву, чтобы она стала мягкой
Вареная тыква — отличное дополнение к салатам и другим блюдам. Приготовить его совсем не сложно. Как выбрать тыкву В первую очередь обратите внимание на внешний вид. Поверхность хорошего овоща ровная, гладкая и плотная, без вмятин, мягких пятен, следов...
Чем фермерские продукты отличаются от обычных продуктов
Вы идете в супермаркет и заходите в овощной или мясной отдел. Начинаешь выбирать и вдруг замечаешь отдельный стеллаж с фермерскими продуктами. Такие стеллажи есть практически во всех крупных супермаркетах, некоторые ими не ограничиваются и создают целые...
Как варить овсянку: подробная инструкция
Что такое овсянка Кашу можно приготовить из овсянки или крупы. Крупа замачивается на несколько часов перед варкой и довольно долго варится: около 30–40 минут. Но он же и самый полезный и вкусный.Хлопья бывают разных видов: Экстра №1 — самая тонкая,...
Идеи для завтрака: протеиновые блинчики
Ингредиенты: 1 стакан арахисовой (или любой ореховой) муки; 1 яйцо; 1 яичный белок; ½ стакана нежирной кислинки сливок; ½ стакана протеинового порошка; 2 чайные ложки уксуса; 1 чайная ложка разрыхлителя; горький шоколад по желанию ли> ли> ...
Как приготовить тарт татен без рецепта
Для татена лучше использовать старую чугунную сковороду диаметром около 25 см. В зависимости от размера блюда может понадобиться от 4 до 6 яблок, лист готового слоеного теста, масло и сахар для карамели.Пока духовка разогревается до 215 градусов, подготовьте...
7 завтраков, которые настроят вас на здоровое питание после праздников
1. Яблоки, запеченные с финиками и овсянкой Ингредиенты:. 4 крупных яблока; 40 г грецких орехов; 5 фиников; ½ стакана вареных овсяных хлопьев; ½ стакана яблочного сока; 1 столовая ложка меда или кленового сиропа; щепотка молотого мускатного...
Почему вы должны хранить цельнозерновую муку в холодильнике
В чем разница между цельнозерновой мукой и обычной мукой Зерно пшеницы состоит из оболочки, эндосперма и зародыша. В процессе переработки зерна в обычную муку оболочку и зародыш удаляют, оставляя только эндосперм, богатый белком. В цельнозерновой муке...
В чем разница между замороженными овощами и свежими овощами?
Некоторые люди предпочитают замораживать не только ягоды, но и те овощи и зелень, которые можно найти в магазине круглый год, так как считают, что в сезонных овощах меньше гадостей - лучше заморозить и съесть свое с дачи, чем пойти за свежим, но в супермаркете....
10 рецептов сочных котлет из индейки
Используйте готовый фарш или сделайте свой собственный из филе индейки. Если вы используете замороженные продукты, сначала разморозьте их в холодильнике.Для жарки используйте обычную сковороду или сковороду-гриль. Чтобы убедиться, что котлеты готовы,...
Что можно приготовить из чайного листа
Чай, несомненно, является одним из самых эффективных способов согреться зимой или утолить жажду в жаркое время года, но основу любимого напитка можно применить куда более творчески. Добавьте чай в молочные продукты Попробуйте заваривать чай с молоком,...
12 лучших рецептов творожной запеканки в духовке, мультиварке, микроволновке и на сковороде
Перед приготовлением размять творог вилкой. Если она очень сухая, перетрите ее через сито или взбейте блендером. Так вы добьетесь более однородной консистенции теста для запеканки. Как сделать домашний творог из молока или кефира. 6 простых способов →...
Кухонные лайфхаки: как правильно хранить лавровый лист
Чтобы купленные пряности и пряности сохранили свой вкус и не потеряли аромат, их необходимо хранить с соблюдением определенных правил. В противном случае абсолютно нормальная на вид специя в итоге может не дать того вкуса, который от нее ожидался, из-за...
10 ароматных и очень красивых пирогов с абрикосами
1. Простой абрикосовый пирог Ингредиенты. 180 г сливочного масла + немного для смазывания; 150 г сахара; 250 г муки; щепотка ванилина; ½ чайной ложки разрыхлителя; 12-14 абрикосов Кулинария. Замороженное сливочное масло натрите на крупной терке....
Простой рецепт диетического «Рафаэлло»
Ингредиенты 2 пачки обезжиренного творога (он не должен крошиться при лепке шариков); 70 г сухого печенья (10 штук); сахар, подсластитель или мед - по вкусу; 40 г кокосовой стружки; 40 г миндаля (30 штук). Кулинария Выложите творог в глубокую...
Какие вещи и продукты можно хранить вечно, а от чего стоит выбросить
Иногда приходится избавляться от старых вещей: старых автомобильных покрышек, подушек и даже дорогого сердцу бабушкиного ковра.Но некоторые вещи можно запастись впрок и спрятать в кладовку — даже через несколько лет от них ничего не останется. Главное,...
12 фотографий еды, которые превзошли все ожидания
В сабреддите «Ожидания против реальности» часто публикуются фотографии еды, которая на картинке выглядит намного лучше, чем в реальной жизни. Но бывают и обратные ситуации: иногда сладости или полуфабрикаты превосходят все ожидания. Мы собрали фото таких...
Как приготовить каскару — напиток из высушенной мякоти кофейных ягод
Традиционные кофейные зерна — это не что иное, как семена кофейного дерева. Прежде чем они доберутся до кофемашины, их ждет долгое путешествие: из фруктов извлекают зерна, сушат и обжаривают. Сами ягоды выбрасываются.Cascara, что в переводе с испанского...
Как приготовить идеальные домашние пирожки
Как приготовить тесто Классического теста для этого блюда нет. Предлагаем несколько самых распространенных и удачных вариантов.Из всех видов теста получатся тонкие хрустящие чебуреки с пузырьками. Тесто на воде комнатной температуры и на кефире будет...
Простая закуска к вину: тарт с луком, грушами и фетой
Ингредиенты:. лист бездрожжевого слоеного теста (250–300 г); 1–2 мягкие груши; 1½ крупной луковицы; < li> 90 г сыра фета; щепотка сушеного тимьяна; бальзамическая глазурь (по желанию). Пока тесто размораживается, у вас есть возможность приготовить...
6 лучших рецептов гречневых оладий
К гречневым оладьям, как и к обычным оладьям, можно подать сгущенку, джемы и джемы. Но особенно хорошо они сочетаются с пикантными начинками. 1. Блинчики из гречневой и пшеничной муки Гречневая мука не содержит глютен, в отличие от пшеничной муки. Поэтому...
Вкусно и недорого: 10 блюд эконом-класса, с которыми справится каждый
1. Драники Оладьи, или картофельные оладьи , знакомы каждому с детства. Минимум еды, максимум питания. Отличное решение, когда хочется чего-нибудь вкусненького, а в холодильнике пусто. Ингредиенты. 4 средние картофелины; 2 небольшие луковицы; 1...
Все, что вы хотели знать о кофе: польза и вред популярного напитка
Полезные свойства кофе 1. Кофе бодрит. Это, пожалуй, самое известное свойство кофе. Это объясняется тем, что кофеин является психостимулятором. Когда мы пьем кофе, кофеин попадает в кровь, а вместе с ней и в мозг, где блокирует нейротрансмиттер аденозин.Аденозин...
12 простых блюд из репы, которые разнообразят ваше меню
1. Запеченная репа с тимьяном Ингредиенты. 500 г репы; 1 ст. л. оливкового масла + немного для смазывания; 1 ст. л. бальзамического уксуса; ½ ч. л. сушеного тимьяна;< /li> соль по вкусу; перец черный молотый по вкусу; несколько веточек петрушки....